脆皮五花肉自己做真的好吃吗（挑战一下网红脆皮五花肉这样做）

老刷到脆皮五花肉，今天终于下定决心尝试一下

By 乡村阿咪

用料

• 五花肉 1000克
• 姜片 3片
• 花椒 1勺
• 料酒 1勺
• 腌制酱料:
• 五香粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 食盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白醋 适量
• 粗盐 1层

做法步骤

1、五花肉汤皮去掉毛毛

2、冷水下锅 加葱姜料酒去腥 煮15分钟

3、用牙签或者刀叉搓把猪皮无数个洞

4、改一下到记得不要切断

5、屏幕上的调料调个腌肉料

6、均匀涂抹按摩猪肉

7、包上锡纸 刷一层白醋

8、盖上一层盐

9、烤箱200度上下火 中层 烤40分钟 记得底下放上接油盘

10、拿出来去掉盐 清理干净去掉锡纸 再刷一层醋

11、再进烤箱230度30分钟 配上生菜喝一些蘸料 上火的少吃点

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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