燕窝怎么保存更长久（燕窝如何存放营养不变质）

燕窝如何存放，营养不变质、不流失？

燕窝中丰富的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的

遇水膨胀，遇高温则融化

如果长时间保存不当，不仅营养流失

还会引起燕窝变质，得不偿失

食用燕窝每人每次食用3-5g为佳

一星期食用2~3次，连续食用三个月

而最佳食用时间是晨起或临睡前空腹食用

若是燕盏，一般重约6-8g，超过一次食用量

那么为了燕窝不变质，燕窝该如何保存更好？

1、干货保存

浸发过的燕窝

需置于干净的密封、防水、防油的器皿中

放于冰箱保鲜或冷藏

最好不要超过7天

建议尽量做到用多少发多少

假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，无需紧张

只需用牙刷沾清水在发霉处轻轻擦拭

风干再存放即可

3、鲜炖燕窝或浓缩燕窝

炖好的燕窝或是浓缩燕窝

需凉了之后放入冰箱保鲜层

温度控制在0-4℃

避免与油腻、荤菜等食物放在一起

也千万不要摇晃，这样会加快燕窝的融化

另外食用鲜炖燕窝或浓缩燕窝最好使用干勺

避免将外界的细菌带入瓶内导致变质