司康饼的做法（司康饼如何做法）

甜司康饼：面粉500克，砂糖150克，鸡蛋3只，发酵粉20克，黄油150克，牛奶250克 ，我来为大家科普一下关于司康饼的做法?以下内容希望对你有帮助!

司康饼的做法

甜司康饼：面粉500克，砂糖150克，鸡蛋3只，发酵粉20克，黄油150克，牛奶250克。

咸司康饼：面粉500克，砂糖75克，鸡蛋4只，发酵粉20克，黄油150克，牛奶250克，盐10克。

制坯：面粉过筛，加入发酵粉，放在台上，开成塘。将白脱、砂糖化开。将鸡蛋打散，加牛奶搅匀。将化开的白脱、砂糖、牛奶、鸡蛋糊倒入面粉里(做咸的加入盐，并减少糖的用量)，慢慢揉拌匀，即成司康饼坯料。

成型：用擀面杖将坯料擀成1厘米厚的块，再用一只直径5厘米的平口圆印模，压成圆形司康饼。

烘烤：放入焗盘，饼表面刷上少许打散的蛋液，送入炉内焗黄焗熟即成。