打卤面最正宗的做法和配方（最全的简单好做的打卤面攻略）

家里人比较喜欢吃面，所以经常尝试不同打卤面的做法。今天的这个打卤汤不用肉，需要的调料也比较少，但味道一级棒，吃了还想吃！

By 不爱下厨的畅妈

用料

• 干香菇 适量
• 木耳 适量
• 鸡油菌 适量
• 葱 半根
• 味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 干豆腐 3片
• 水淀粉 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 面粉 500克
• 水 270克

做法步骤

1、准备好泡发的干香菇、木耳和鸡油菌

2、将葱爆香后加入香菇、木耳和鸡油菌，翻炒一会后，加入适量味极鲜、耗油、老抽和盐，之后加足量的水，然后加入干豆腐和适量的白胡椒，等水开后加入水淀粉勾芡，再次水开后加入两个打散的鸡蛋，最后水开后打卤汤就好了。

3、用500克面粉、270克水和3克盐活好面，然后开始抻面条，面条抻好后下水煮即可。

4、打卤面做好了，非常好吃！

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