农家小院儿时的回忆（穿越回儿时的老汉口）

老汉口，街头文化和码头文化兼容并存，新潮而复古。高楼和老宅参差林立，前卫又怀旧。见证了几代人的过往将来。

武汉人会吃，汉口从来不缺好吃的宵夜，缺的反而是美味下肚，让人能沉淀记忆的。

在一片市井的喧嚣热闹中，拐进台北路。

老水泥电线杆上挂着大喇叭，小虎队的经典曲目欢快入耳，错综的电线在老路灯的照射下显得岁月沉静，砌上红方砖，推开老木门，遇见一个80年代老武汉的快意江湖。

烧菜老道，场子俏皮，属于我们这一代人成长的独家记忆，在这里完好保存。

小时候住在巷弄里，一到饭点，街头巷尾炊烟升起，百家饭香弥漫了老汉口的烟火。

吃妈妈做的饭和邻里间一来一往拿手菜的情景，至今深深印刻在脑海里。

街坊们渐渐搬离了老屋，随着长大，断了联系。时常怀念起那时暖心的生活场景，一个家的吃穿用度，人与人温情能感知，成了爱上80年代武汉文化的起始。

想寻回儿时家常美味的记忆，遇见一家有人情儿味的餐厅。

张宸浩和磊子都是典型的80后，纯武汉人，他们在街巷疯跑着长大，也是「老武汉利友诚烧菜馆」的掌柜。

为了还原那个年代的寻常生活和用餐氛围，他们从城市的各个角落汇集到带着记忆底色的老物件，把在城市快速起飞中“粉身碎骨”的旧物，重新赋予新的生机，延续童年的美好。

铁皮热水瓶和手电筒，鸡毛掸子和旧皮箱，四驱车和溜溜球，木质雕刻的窗棂，不由自主把人拉回到怀旧年华。

踏进宅子的一刻起，如同打开了时光之门，在快节奏的都市按下“暂停键”，穿越回上个世纪。

过去就是未来的一部分。

店里保留原来的风貌，也丝毫不隐藏原有老物件遗留的痕迹。

从外看去，一半像小时候的街道边，红砖砌就的二层小民房。一半是“残破”、赤裸的水泥墙体，随机开凿的大洞和如今被拆迁的老房一模一样。

过去和现在交替。仿佛看到了轻风拂过木格窗，爷爷躺在竹床上摇着蒲扇，我则是旁边停不下的顽童。又如同遇见它随时光老去的水泥肌理，在现代化建设中千疮百孔。

大黑板上写着毛主席语录，墙壁上泛黄的旧海报，小卖部窗口插满了真知棒，水泥地上露出锈迹斑驳的井盖，老批发、照相馆、洗脚城，打开门就是生活。

粗笨的木桌上摆放着搪瓷茶缸和筷篓，早已消逝的镂空水磨石花砖随处可见，旧报箱和牛奶箱带着那时家人的殷殷期盼，也曾在宿舍外的201公用电话拨下第一个有好感对象的号码。

从前的脸盆架，从前的铝饭盒，从前的穿衣柜，你可以在八仙桌上吃一顿和家人围坐的团圆饭，也可以和儿时的发小爬山二楼的院子完成一次欢聚，老花布窗帘上的牡丹花和红双喜尤其亲切，吃着吃着就到了回忆里。

上一辈的家用物件被搬进了小客厅，每一把木门桌椅都有故事。

拉开铁栅栏门，副食店的老货柜上摆满了童年的乐趣。跳跳糖、拉丝糖、比巴卜在招手，买了作业本，不忘给爸爸带一瓶行吟阁啤酒。

一旁的街机室是见证小伙伴友谊的铁证。还没上菜？先杀三盘拳皇再说！

硚口溜冰城的霓虹牌耀眼闪烁，放学后的恣意历久弥新。洗脚城进去竟然是厕所，老式的手拉冲水很old school。

旧电表的电线依旧缠绕的毫无章法，在这部80年代的时光列车上，大家寻宝、落座，侃天玩笑，谈话间热闹又拥挤，时光很静谧。

屋内是自建房，街头是大厦，过去、现在和未来在眼前铺开，紧张的生活节奏得到抚慰，有上世纪的幸福和知足。

生长于斯，半生沉浮的酸甜苦辣都在汉口，城市的口味是年幼时长辈们的温馨厨艺。

集齐记忆中的风味和自然的饮食方式，才能串联原汁原味的家常味蕾。

店里主打烧菜、卤菜和烧烤。

老街调味，记忆下酒，汽水肉蒸蛋和糖醋剥皮鱼有儿时妈妈做的味道，在吃饭这门学问上，修满过去的学分。

烧烤是用果木炭烤，洒下半颗粒孜然，炭火被油脂激起火星，在烟气的蒸腾下香味有层次，将生烤牛肉一口撕下，肉汁浓郁得快溢出来。

秘制五花肉是招牌，Q弹又富有肉质感，带皮烤焦，配一口菠萝，下饭爽口不腻味。

给杭椒包肉取名为绿野仙踪再合适不过，肉腌渍过打出筋道，藏进辣椒里一起酱烤出汁水。

羊排上桌滋啦滋啦鼓着泡泡，趁热吃油脂丰腴，来自内蒙食草的滩羊，肥瘦相宜不受控制地缠绕舌尖，大快朵颐。

烧蛇肉是大味，蛇皮清脆在口里嘎嘣声响，枣肠青豆米温润香糯，卤虾用三层油温炸香，束住水分，后卤就不会有泡腐过老的口感。

4月之后还会有武钢汽水特供，柠檬、橘子和菠萝，满含记忆里的醉人香气，有武钢人防暑降温的专属回忆。还有老手艺转糖人到来，等位的同时充满儿时的期待。

不同季度，菜品会应季更新，张宸浩说：“用家用的调料、烹饪手法，像给家人做饭一样挑选食材，呈现出一桌有温度的家常小菜才上桌。”

往昔的人情味像一位老友，慰藉心胃，让年轻人的社交不再冰冷。

在灯火昏黄的桌旁回忆青春，吃到会欣喜：“蛮是那个事，我小时候就爱吃勒。”

温润的空气让人放轻松，私语微微愉悦耳膜。我想食物就是最好的联结点，饱足微醺间，人与人不自觉地就近了。

老时钟滴答，把记忆和时间拨回到了那个不算太远的80年代。

这个周末，不如把这里当做一部电影，去播放那些回不去的曾经。

利友诚老武汉味道

地址 | 武汉市江岸区台北路台北名居特6号

营业时间 |周一到周日，17:00-02:00

人均 | 60元

文 李 静｜ 图束 也

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