肉松面包的做法教程（肉松面包的做法）

肉松面包是我们常见的一种食物，香甜可口，老少皆宜。那么大家知道肉松面包的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于面包怎么做方面的知识，让大家学会面包的做法，以后可以在家动手做了。

相信大家都有在家里制作面包的经验， 但是制作出来的面包口味却不怎么正宗。下面小编就告诉几种制作肉松面包正宗的做法。

做法一

材料

高筋面粉300克、牛奶140克、黄油30克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量、黑芝麻适量。

做法

1、盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。

主料

高粉(195克)、辅料汤种(75克)、低粉(90克)、鸡蛋(60克)、牛奶(65克)、黄油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(适量)、沙拉(适量)、奶粉(适量)、肉松(适量)。

做法

1、低粉 水混合均匀后，放入锅中。

2、火不停的搅拌，至浓稠状即可。

3、将全部的材料，除黄油外，放入面包机中。

4、搅拌均匀。

5、放入黄油后。

6、继续搅拌，至拉出膜。

7、揉好的面团取出，放在其他容器中。

8、盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。

9、将发好的面团稍微按压出气。

10、擀成烤盘大小。

11、将发好的面团刷上鸡蛋液。

12、撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。

13、烤箱预热175度。

14、面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。

做法三

材料

高筋面粉400克、鸡蛋2只、牛奶120克、黄油20克、盐3克、白糖10克、酵母粉5克。

做法

1、揉成光滑可以拉出薄膜的面团，基本发酵到3倍大。面团分割成4块，整形成圆形。

2、15分钟后，分别取一个面团擀成椭圆形，铺上肉松，卷起成圆筒。

3、收好口，放在温暖湿润的地方，进行第二次发酵。

4、体积膨大2倍后，划些刀口。烘焙：预热烤箱190度，烘焙35分钟。

做法四

材料

高筋面粉250克、牛奶140克、鸡蛋30克、白砂糖30克、黄油25克、酵母1小勺、盐1小勺、肉松适量、白芝麻适量、小葱段适量。

做法

1、盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

2、倒入白砂糖和盐。

3、加入高筋面粉。

4、最后加酵母。

5、液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。

6、继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。

7、揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大(用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩)

8、将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

9、将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞、烤盘放在烤箱中(最下面一层放一个烤盘加满沸水)，最后发酵约30分钟。

10、用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。

11、撒上葱段和芝麻。

12、放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。

13、将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

14、面包温凉后，在面包一端切上两刀(不要切断)面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。

15、用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

16、等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。

做法五

主料

高筋面粉230g、牛奶100g、黄油20g、白糖20g、鸡蛋1个、酵母4g、盐2g、温水100g、鸡蛋液适量、葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。

步骤

1、将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。

2、继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。

3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。

4、发酵好以后，用叉子扎满小眼。

5、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，葱花。

6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。

7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。

8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。

结语：以上就是小编为大家带来的关于肉松面包做法的文章全部内容，现在大家应该知道如何做肉松面包了吧，心动不如行动，赶紧行动起来，为自己和家人做一份美味可口的肉松面包吃吃吧。

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