自发粉怎么变成低筋面粉（自发粉能不能变成低筋面粉）

自发粉一般是不能变成低筋面粉使用的，因为自发粉是用中筋面粉加入适量的发酵剂、泡打粉制作而成，蛋白质的含量和筋度比低筋面粉都要高，我来为大家科普一下关于自发粉怎么变成低筋面粉?以下内容希望对你有帮助!

自发粉怎么变成低筋面粉

自发粉一般是不能变成低筋面粉使用的，因为自发粉是用中筋面粉加入适量的发酵剂、泡打粉制作而成，蛋白质的含量和筋度比低筋面粉都要高。

自发粉只需要加入水后就会自己慢慢发酵，其用法和制作出来的美食口感都和低筋面粉有一定的区别。