五种万能调料汁（15个做饭小技巧和9种万能调料汁汇总）

1、炒任何素菜油和蒜炒香 蚝油 生抽 盐适量

2、减脂水煮菜蘸汁蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒粉 生抽 醋 蚝油 水

3、秘制韩式拌饭酱2勺韩国辣酱 2勺雪碧 1勺生抽十半勺蜂蜜或

1勺白糖 1勺香油 1勺白芝麻 辣椒粉适量

4 、糖醋菜按比例，1份料酒 2份生抽 3份糖 4份醋 5份水

5 、绝绝子拌面炸酱油和肉末炒香 料酒 葱姜蒜 豆辦酱 甜面酱 糖

6、美味简单的凉拌菜蒜蓉 辣椒粉 芝麻 热油浇 生抽 醋 糖适量

7 、泰式酸辣汁小米辣 蒜蓉 洋葱香菜 青柠汁 鱼露 生抽 蜂蜜

8、低脂油醋汁1勺橄榄油 2勺苹果醋 1勺蜂蜜 生抽 黑胡椒适量9 、麻辣拌蒜末 小米辣 葱花 辣椒粉 芝麻 孜然粉 热油浇 2勺麻酱 2勺生抽 1勺蚝油 1勺醋 半勺糖 半勺盐

10、炖肉or红烧适量料酒 适量酱油 1勺糖 适量醋十盐适量

11、炒肉菜少许糖 适量料酒 半勺醋 适量盐 1勺酱油

12、三汁焖锅酱汁番茄酱 甜面酱 豆瓣酱 2勺蚝油 1勺生抽 糖 淀粉

13、川味鱼香酱汁郫县豆鼎 生抽 醋 糖适量 淀粉水勾芡

14、照烧酱香酱汁2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺蜂蜜 盐适量

15 、酸辣味酱汁蒜末小米辣 2勺蚝油 2勺醋 1勺生抽 糖盐适量

黑椒汁

2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半勺黑胡椒、小半碗清水

适合:黑椒牛柳、黑椒土豆泥、黑椒意面等各种黑椒菜

红烧汁

2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、小半碗清水

适合:红烧肉、红烧排骨、红烧土豆等各种红烧菜

宫保汁

葱姜蒜片适量、3勺糖、2勺醋、2勺生抽1勺料酒、1勺淀粉、少许胡椒粉、小半碗清水

适合:宫保鸡丁、宫保虾仁、宫保杏鲍菇等各种宫保菜

鱼香汁

葱姜蒜末适量、3勺醋、2勺糖、1勺生抽1勺料酒、1勺淀粉、少许盐、小半碗清水

适合:鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐等各种鱼香菜

泰式酸辣汁

蒜末、洋葱、香菜、柠檬、小米辣、2勺生抽、1勺醋、半勺糖、小半碗清水

适合:泰式柠檬虾、柠檬鸡爪等各种泰式酸辣菜

凉拌汁

1勺葱花、1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻1勺小米辣、淋热油、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、少许盐、白糖

适合:凉拌黄瓜、猪耳朵、娃娃菜等各种凉拌菜

麻酱汁

蒜末、葱花、香菜、小米辣、2勺麻酱、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺辣椒面、半勺糖、少许盐、小半碗清水

适合:麻酱豆角、麻酱宽粉、麻酱面等各种麻酱菜

糖醋汁

2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水

适合:糖醋里脊、糖醋茄子、糖醋鸡块等各种糖醋菜

蒲烧汁

2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜、少许盐、少许糖、小半碗清水

适合:蒲烧茄子、蒲烧鳗鱼等各种蒲烧菜

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