薄底培根披萨图解（你一定喜欢的料多多双层芝士鸡肉培根披萨）

料多多的披萨一次吃到爽……美食的路上～我们一起前行⛽️

By 酸辣玛奇朵

用料

• 主面团：
• 高筋面粉 180克
• 低筋面粉 40克
• 水 130g
• 高糖酵母 3g
• 盐 3克
• 糖 克
• 玉米油 18克
• 配件表： 如下
• 披萨酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 培根 适量
• 鸡胸肉 适量
• 彩椒 1/5个
• 芝士碎 多多放
• 口蘑 5～7朵
• 甜玉米粒 适量
• 披萨草 适量
• 蚝油 1勺腌鸡肉
• 料酒 1勺腌鸡肉
• 李锦记酱油 1勺腌鸡肉
• 嫩肉粉 腌鸡肉
• 黑胡椒碎 腌鸡肉
• 熟青豆 少许
• 黑橄榄切片 少许

做法步骤

1、所有基本配料～ 鸡胸肉提前腌制～洗干净，用刀背敲打，切丁，放料酒黑胡椒嫩肉粉 蚝油，酱油腌制半小时以上，可以放冰箱冷藏，玉米和青豆可以用熟的罐头， 也可以自己提前煮熟备用，培根切块， 蘑菇彩椒切片备用

2、主面团所有食材混合，混可以借助揉面机，揉成团，盖保鲜膜发酵至2.5倍大

3、发酵好的面团手指插进去不回缩

4、发酵好的面团，取出来排气，手掌拍压出大气泡

5、继续用手揉至光滑的面团

6、盖保鲜膜唤醒10分钟

7、用擀面杖擀成椭圆形， 在放置烤盘内，借助手力把它推压成边炒厚中间薄的披萨饼胚

8、烤盘刷油，放入饼胚，再饼胚上刷一层无味的食用油

9、用叉子叉一排排的小孔

10、刷上一层披萨酱，再撒一层芝士碎

11、然后，先放肉类，鸡肉再下，培根在上

12、再摆上蔬菜类……蘑菇彩椒圈

13、黑橄榄，豌豆 玉米 只放了一点装饰一下色泽

14、在刷一层披萨酱，少许番茄酱，加点番茄酱是为了丰富口感…… 因为番茄酱有一丝甜甜的味道

15、再撒一层厚厚的芝士碎

16、点睛之笔是披萨草， 撒撒撒…… 顿时增香不少

17、预热烤箱210-230度

18、放入烤箱，烤15-20分钟 根据饼的尺寸和薄厚～我喜欢这种厚厚的饼皮，金黄酥脆的外皮 超级无敌爱！

19、出炉…… 小心烫手……

20、金黄酥脆的厚边边我的最爱……看这金黄酥脆的边边～外酥里糯

21、一口下去，肉多多～爽歪歪，蘑菇的鲜嫩多汁……培根芝士软糯拉丝……煎至无敌了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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