胡萝卜的凉拌做法大全窍门（养生菜谱之凉拌胡萝卜）

凉拌胡萝卜

原料：

胡萝卜 150 克，绿豆芽 200 克，大葱 50 克，香油、细盐、白糖、醋、味

精各适量。

制法：

1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮 2 分钟捞起

沥干。

2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待

凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。

特点：

脆爽鲜嫩。

功效：

凉肝明目。

声音嘶哑