火锅老油不红怎么解决（火锅老油不红解决介绍）

制底料时要注意几点:油要足够多，油温不要高，5-6成就可以了，我来为大家科普一下关于火锅老油不红怎么解决?以下内容希望对你有帮助!

火锅老油不红怎么解决

制底料时要注意几点:油要足够多，油温不要高，5-6成就可以了

辣椒要温水发开，最好再剁烂。

加足量的豆瓣酱。

加入你备好的香料先用水法透。

不要加酱油一类的东西容易混汤。

熬制尽量长的时间，待香味都出来。

使用时加入足量的高汤和少许葱段。