火锅老油不红怎么解决(火锅老油不红解决介绍)

制底料时要注意几点:油要足够多,油温不要高,5-6成就可以了,我来为大家科普一下关于火锅老油不红怎么解决?以下内容希望对你有帮助!

火锅老油不红怎么解决(火锅老油不红解决介绍)

火锅老油不红怎么解决

制底料时要注意几点:油要足够多,油温不要高,5-6成就可以了

辣椒要温水发开,最好再剁烂。

加足量的豆瓣酱。

加入你备好的香料先用水法透。

不要加酱油一类的东西容易混汤。

熬制尽量长的时间,待香味都出来。

使用时加入足量的高汤和少许葱段。

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