炸豆腐做菜窍门（炸豆腐的烹饪方法）

材料：炸豆腐泡八个、五花肉少许、香葱末少许、盐、糖、鸡精、老抽、干辣椒、料酒少许，我来为大家科普一下关于炸豆腐做菜窍门?以下内容希望对你有帮助!

炸豆腐做菜窍门

材料：炸豆腐泡八个、五花肉少许、香葱末少许、盐、糖、鸡精、老抽、干辣椒、料酒少许。

把五花肉剁成肉末，和小香葱一起拌匀。把肉末塞到炸豆腐泡中备用。

锅热后加少许油，油热至六成，把炸豆腐泡放入锅中。加两勺料酒、一勺老抽、一勺糖、少许干辣椒，加少许开水至没过炸豆腐泡，把汤汁搅匀后先大火烧开，然后用小火焖10分钟，大火收汁，加盐和鸡精调味。