灰枣和红枣是一样的吗（灰枣和红枣）

红枣香甜可口，不管是泡茶还是制作糕点都是许多人的最爱，而爱吃红枣的朋友肯定也有听过灰枣，特别是在新疆和河南地区，灰枣是一种让许多人都爱不释口的枣类之一，那么就有人问了，灰枣和红枣看上去不是都差不多吗？二者会有多大区别？还别说，差别挺大，下面麟大大就为大家来一一解答。

1、品种区别。灰枣一般又叫新郑灰枣，原产于河南新郑，后被引种到全国各地，而红枣则是一种泛称，一般指所有红皮的枣类；

2、外观区别。灰枣个头较小，皮薄核小，在未成熟变红之前，外皮一般呈灰色，也因此被叫做灰枣，而红枣个头较大，在未成熟变红之前外皮是青色的；

3、口感区别。灰枣是新疆最甜的枣子，甜度在75%左右，入口香甜可口，肉质富有弹性，非常好吃，而红枣一般是指普通的红枣，甜度一般，肉质较软，口感不及灰枣；

4、营养区别。灰枣因为品种独特，种植要求更高，所以整体口感更好，含糖量也更高，而红枣种植要求较低，全国各地均可种植，含糖量更低，但光合作用充足，营养成分上会相对更多一些。

灰枣其实从本质上来讲，也可以叫红枣，因为灰枣完全成熟后与红枣在颜色上几乎无区别，在不区分大小的情况下成熟的灰枣也可以叫做红枣，因为灰枣和红枣都是双子叶植物纲鼠李目鼠李科枣属枣子，所以二者光从种类上讲是属于同一类枣类，所以在有些地方人们也习惯把成熟的灰枣也叫做红枣，不过灰枣在产量上确实会明显少于红枣。

灰枣比红枣更好吃，但红枣更具有性价比。理由如下：

1、灰枣更为香甜解馋。因为灰枣的种植环境要求更高，对于室温、阳光以及水分等都有一定要求，所以灰枣的成品口感会比普通红枣香甜许多，好吃解馋；

2、灰枣的果肉较少。由于灰枣的果实个头比较小，所以吃上去果肉会比较少，相比起个头更大的红枣，会感觉没那么高的性价比；

3、灰枣的价格较贵。因为灰枣在产量上要少于红枣，并且种植要求更高，所以灰枣的售价也会明显高于红枣，所以相比之下买灰枣会没那么高性价比。

红枣比灰枣更有营养。理由如下：

1、灰枣的微量元素更少。虽说灰枣的种植要求更高，但灰枣如此培育主要是为了让灰枣保留更多的糖分，增加香甜的口感，而相比不受过多干预的红枣反而光合作用会更少，吸收养分会受到减缓，最终反而导致灰枣的微量元素比红枣更少；

2、灰枣的补血效果不如红枣。由于灰枣的微量元素更少，所以其中补血最重要的铁元素也会更少，最终导致泡水或者熬粥熬汤来补气血的做法反而会不如普通红枣效果好，因为普通红枣在没有受到任何干扰接受充足阳光的情况下，铁元素含量反而更高；

3、灰枣也不适合多吃。因为灰枣内含有的糖分会明显高于普通红枣，所以灰枣并不适合多吃，而红枣内的微量元素更多且糖分含量更少，适量食用可以具有更好的养生效果且不升糖，所以即使这点对比也是红枣性价比更好，当然啦，如果您只是想买来当做平时吃的零食还是非常不错的。

这样相信大家应该都知道灰枣和红枣的区别了吧，其实灰枣平时吃还是很好吃的，但是如果您是打算平时养生补气色来食用的话，还是普通的红枣更具有性价比，你们觉得呢？欢迎大家踊跃留言评论和我互动，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！！

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