十大公认抗衰老食物（8种食物要远离都在催你老）

为什么有些人衰老得快，而有些人却总显得那么年轻？

比如最典型的莫过于林志颖和郭德纲，是众所周知相差一岁的同龄人。但是两人站在一起像是大了一轮。郭德纲已经混成了大爷行列，而林志颖还是大家心目中的不老男神。不得不说林志颖保养的实在是太好了，说他已有45岁的年纪都难以置信。

一个人衰老的速度快慢，除去先天基因之外，后天的饮食和生活习惯也会起很大作用。

下面这8种食物，都是衰老的“加速器”，能远离就尽量远离吧！下面，和每日科普网一起看看吧。

8种食物每吃一口都在催你老

01.油炸食物：加速细胞氧化

油炸食物在高温下会产生很多有害物质，这些物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。

油炸食物含脂高，热量高，容易引起超重和肥胖。过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。

02.含糖饮料：糖分摧残皮肤

据英国《每日邮报》报道，英国进行的一项研究发现，经常摄入糖分不仅会增加腰围，还会导致人体过早老化和皮肤中的弹性纤维变得僵硬，形成皱纹和斑点，而且这种现象在女性月经期间尤为突出。

高果糖饮食还会使大脑迟钝、学习记忆障碍，让大脑提前走上“下坡路”。

03.罐头类食品：营养大量损失

罐头类食品食用方便，但在加工过程中，大都添加了过多的添加剂、盐分或糖分。

和新鲜食物相比，罐头加工过程损失的营养素也比较多，长期食用罐头食品会十分不利于健康。

04.加工肉制品：患癌风险

火腿、香肠、腊肉等加工肉制品不仅失去了肉类的新鲜，还加入了其它添加剂，含盐量也较高。

一方面，加工肉类含盐很高，高盐会损害胃黏膜，加重肾脏负担，同时还会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。

另一方面，加工肉类中含有大量亚硝酸盐，被世卫组织评为“一级致癌物”，长期吃会增加胃癌、结直肠癌的风险，也会诱发前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。

05.高脂食物：导致氧化损伤

高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。

06.霉变食物：含大量毒素

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。

例如：

✦发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素；

✦变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；

✦不卫生的发酵食品如臭豆腐时常受到肉毒素污染。

07.含铅食物：损伤多种器官

铅进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。

含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品。

生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等。

08.含铝食物：损害大脑

铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老。

食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品等。

身体最爱12大抗衰老食物

让衰老加速的食物要远离，而下面这些抗衰老的食物则可以多多拥抱，加入到日常膳食中：

头发爱牛奶和南瓜子

刘庆春说，头发最爱喝牛奶，想要头发浓密就必须摄入足够的蛋白质。通常一杯牛奶提供的蛋白质大约有 7 克，每天只要两杯就可以满足需要。

另外，每天吃一把南瓜子就可以起到预防脱发的作用。这里推荐在喝麦片的时候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。

葵花子是鼻子好友

目前患有鼻炎的人越来越多，其中过敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。对此王兴国说，葵花子含有丰富的维生素 E ，能够改善过敏病症。易感冒的人群同样也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可补充身体所需维生素 E 总量的 90%。

胡萝卜、鸡蛋防干眼

橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。还有蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。

研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。

皮肤最爱番茄

西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入 16 毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低 40%。

红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。

芹菜和猕猴桃最护牙齿和牙龈

牙齿最喜欢纤维粗的食物，比如芹菜。王兴国说，当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。

平常可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，当成零食来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。

不少牙龈出血源于维生素 C 缺乏。猕猴桃的维 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现，如果患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低 50%。

肌肉和关节喜欢橄榄油

肌肉关节酸痛，炒菜放点橄榄油 不少人有肌肉、关节酸疼的症状，橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素，能消炎止疼。刘庆春建议，这些人在做菜时加点橄榄油。肌肉关节炎症少了，自然就衰老得慢。

芦笋葡萄汁最护心

芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。

美国前总统布什和夫人劳拉最爱吃芦笋，医生称布什“60岁的人30岁的心脏”少不了芦笋的功劳。另外，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化剂，可抑制对心脏有害的物质。

大脑喜欢圆白菜

不少人只知道大脑喜欢吃坚果，其实，大脑也爱吃圆白菜，因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。

研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢 40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

豆豉维护肠道菌群

高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。所以，做菜不妨加点豆豉。

菜花保护乳腺

新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。

北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿，更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。

巧克力强健骨骼

巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

核桃滋润嘴唇

每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。

如何从根本上延缓衰老

青春的泉源并不是一个神话：你可以通过这些生活方式选择来延缓衰老过程。 虽然衰老是不可避免的，但是衰老的过程是可以延缓的，如何延缓？要回答这个问题，我们必须了解加速衰老的原因。

1、避免毒素：

虽然这方面的研究还处于起步阶段，但它表明我们接触到的环境毒素可能会使我们更快老化。地质水中的砷是地下水中的砷和汽车尾气和工业排放物中的苯。其他研究表明，BPA是一种在某些塑料中发现的化学物质，可能会加速老化过程，这就是为什么坚持使用不含BPA的塑料可能是明智之举。在所有研究中，香烟烟雾会让您面部和身体老化。不论年龄大小，戒烟是您可以采取的最重要的一项行动，吸烟确实会对您的遗传密码以及血管和多器官系统造成内部损害。

2、保持水分：

随着年龄的增长，你的肾脏效率会降低，你可能对口渴信号不敏感，你可能会服用降低身体液体的药物， 这有助于解释为什么老年人更容易脱水。在恶性循环中，脱水会破坏体内重要系统的正常功能，甚至会引起类似痴呆的混淆。“水是至关重要的，因为它占成年人体重的60％左右，我们的身体需要水来完成重要的功能，如调节体温，保持健康的皮肤和关节，消化食物和清除废物。即使你不口渴也要喝，并且饮用含水量高的食物，如水果，蔬菜和汤。由于这些风险，“随着年龄的增长保持水分尤为重要，”

3、保持你的肠道健康：

最近的研究发现，肠内“好”细菌的收集，称为肠道微生物组，可能会影响您的身体老化； 它们甚至可以保护您免受某些与年龄有关的疾病，如 痴呆症。某些肠道细菌的存在实际上减缓了蠕虫的衰老速度，这可能导致未来对人类的抗衰老细菌治疗“大约70％的免疫系统都存在于你的肠道内，所以随着年龄的增长保持肠道健康对你的整体健康很重要，“除此之外，你的肠道可以防止感染，调节新陈代谢，支持你的免疫系统，促进健康的胃肠功能。运动，纤维和液体也可以帮助阻止物质通过消化道。

4、减轻压力：

慢性压力会导致很多问题，从破坏你的睡眠到增加患心脏病的风险。研究中，压力被证明可以缩短端粒，这种DNA保护帽有助于保持细胞的蓬勃发展；压力水平最高的人的端粒较， 就像这些人比最低应激类别的人年龄大十岁。你可以通过减轻压力来延长你的端粒：一项研究中，练习冥想的女性比没有冥想的女性端粒更长。冥想可能有助于集中精神，这也与更好的认知功能有关。“压力增加使我们分心，沮丧，无法集中注意力，“每天15分钟专注于呼吸或灵性的定期冥想会对提高心灵的注意力产生深远的影响。

5、睡觉：

它被称为美容睡眠的原因，当你打盹时，你的身体会忙着修复，细胞损伤。如果你缩短睡眠时间，可以加速老化的可见和内在迹象。研究证实，睡眠不佳使皮肤老化得更快。事实上， 随着年龄的增长，睡眠剥夺也会破坏你的大脑 - 许多人患有失眠症，推荐每晚七到九个小时的睡眠，创造一个平静的睡前常规，减少睡前的光照和屏幕时间，并且不要在睡前吃或喝咖啡因。一个活跃的大脑：保持大脑活跃和敏锐的最佳方法是练习能够集中精神的活动。此外，不断学习新事物或扩展他们在专业领域的知识也可能会有很大帮助。

6、保持牙齿：

健康的口腔与健康的衰老之间存在研究表明，牙齿健康状况不佳与心血管疾病，中风和糖尿病等与年龄有关的问题有关，可能是因为口腔感染的细菌可能会进入血液并增加身体其他部位的炎症。此外，最近的研究表明牙龈疾病可能与痴呆症和阿尔茨海默氏症的高风险有关。抱着积极的态度：对老龄化保持社交活动持积极态度 可能有助于减缓身心衰老过程。研究表明，消极思维导致身体和认知能力下降，那些玻璃半满的人不太可能患上痴呆症，即使他们患有这种疾病的风险很高。保持积极的态度并保持社交联系不仅有助于我们预防抑郁症，还有助于我们更好地应对健康状况，甚至可以延长寿命。

以上简要介绍了一些保持健康和延缓衰老的基础知识和预防措施。想要留住青春，就需要在日常生活中做好每个抗衰细节，在饮食、习惯上都要有所调整，不能等到衰老之后才进行预防，必须在日常生活中坚持不懈地采取综合的养生防老措施，辨证施膳、辨证施练，持之以恒才能取得良好效果。

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