白菜素包子馅的做法（白菜香菇肉包子）

作者：橘子香味

用料

猪肉末 240克

白菜 400克

胡萝卜 半根

香菇 5个

面粉 500克

水 260克

酵母 5克

玉米油 7勺

酱油 两勺

料酒 一勺

五香粉 少许

盐 少许

姜粉 少许

葱花 少许

虾皮 一小把

做法步骤

1、面粉，酵母，温水和面

2、揉成面团，盖盖子，等待发酵

3、蔬菜洗净，胡萝卜切丝

4、全部用开水煮两分钟取出用凉水过两遍

5、攥干水分

6、切碎末

7、攥干水分

8、猪肉末加虾皮

9、加葱花

10、加玉米油，酱油，料酒，盐，五香粉，姜粉

11、拌匀

12、加蔬菜

13、拌匀

14、面发到二倍大，取出，排气，分成16等份

15、按扁，擀皮

16、馅放中间

17、包成包子，全部包好，放锅里，二次发酵20分钟，大火烧开转中火，20分钟

18、20分钟后出锅啦

19、成品图

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