吉林名菜雪衣豆沙（马紫菜---家乡的味道）

马紫菜也就是人们常说的马齿苋，这是生活中常见的野菜，在田间和野地里有很多。很多人都非常喜欢吃，这是因为马紫菜中含有的营养成分非常丰富。当然，马紫菜对人们身体的功效与作用也是非常显著的，具有保健、降压、清理肠道和治理皮肤等功效。

马紫菜可以做成美味的凉菜，把在田间野地中采摘的马紫菜洗干净，在开水中煮熟、捞出，加上青椒和蒜末，再放入一些佐料进行拌匀，一道美味的凉拌马紫菜就做好了。

马紫菜也可以作为包馍的一种材料，把马紫菜在开水中煮熟，再晒干。与馓子、细粉、韭菜等搅拌在一起作为辅料包在面皮中，包好，在锅中煮熟，美味的包馍就做好了。