柿子和牛肉可以一起吃吗（有多少人不知道）

民间流传的牛肉柿子相克说， 柿子不成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受，我来为大家科普一下关于柿子和牛肉可以一起吃吗?以下内容希望对你有帮助!

柿子和牛肉可以一起吃吗

民间流传的牛肉柿子相克说， 柿子不成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。

因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低了。

另外，吃高蛋白食物时，注意不要同时食用柿子。