武汉最好的牛肉火锅店（10家武汉最好吃的火锅店）

10家武汉最好吃的火锅店，食客围起来可绕武汉两圈！

1、渝味晓宇火锅

《舌尖上的中国2》推荐的重庆火锅TOP1，这个出身草根的老火锅，翻滚的红油汤把上亿观众勾的口水滴答。晓宇火锅在重庆以重口味出名，辣的爽心，麻的酥心，绝对是火锅控们必去的膜拜之地。

如今，重庆的晓宇也杀来武汉，除了厨师团队均由重庆人组成，诸多食材都由国内各地空运而来，带来原汁原味的重庆锅底。而让不少重口味武汉人都吃怕了的原味锅底到底有多辣，唯有亲自去试试呢。

推荐菜品：

原味重庆老火锅（怕辣的人慎点）晓宇毛肚、8秒鹅肠、冰粉

地址：新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼

2、味蜀吾老火锅

这家店也是大有来头，去年荣登“成都火锅50强”第一名，名副其实的成都火锅巨头。环境古色古香，木质屏风桌椅考究，整体色调柔和悦目，不像火锅店，倒像是一个清雅的茶馆。

味蜀吾的火锅是大铜锅，汤在里面煮好久也不会干，白汤味道鲜美，红汤看起来非常诱人，是正宗四川火锅的味道。辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火。

他们家印象最深的就是挂面鸭肠和耗儿鱼了，鸭肠在火锅里涮个几秒钟就能吃了，口感脆中带香，非常棒。还有精品冒菜“土豪坨坨牛肉”，将牛里脊里最嫩的部分切成麻将大小，经过手工腌制到微辣，涮煮7、8分钟，吃进嘴里软绵又有嚼头，非常入味。

地址：新华路333号新华豪庭一楼

3、胖锅轩

和味蜀吾仅一街之隔的胖锅轩，一直是武汉川辣火锅的主力，门外常年排着长队。他家香辣虾做的很好，点这个的食客基本占到一半，吃完之后再加汤下个火锅，味道浓郁清淡。

而小编却更偏爱他家的红油锅，满满的一层红辣椒浮在滚烫的汤汁上，起初不觉其麻辣，吃着吃着，便不知不觉的辣晕了，麻翻了，如酒后微醺的酣畅淋漓。胖锅轩家的甜点脆皮鲜奶每次必点，外层炸得金黄焦酥，里面是绵软的口感，带着淡淡的奶香味，每一口都是幸福感。

推荐菜品：

香辣虾、秘制牛肉、脆皮鲜奶

地址：新华西路大武汉1911号马场路一侧A栋一楼

4、青石小什锦九宫格火锅

半开放的店铺，有点像国外的小酒吧，巨大的绿巨人很有意思，非常man，环境文艺有腔调。装修这么用心，本以为来这就是吃个情调，没想到火锅的味道也是极好的。

青石的清汤锅底是一绝，用老武汉传统的老吊子，鸡架、筒子骨加入矿泉水熬制6-8个小时，保证汤白油厚，香气四溢。九宫格是牛油的，微辣就已经足够，是麻辣的口感，非咸辣，很香。

不老牛肉很嫩，蟹柳、虾滑、芝士丸子等海鲜均日本空运而来，货真价实又很新鲜。

地址：江岸区洞庭街74号

5、重庆秦妈火锅

又是一家来自重庆的火锅，品牌已经有20年历史了。他家店里的食材颇有特色，如秘制黑豆腐，每天由店家自制，带着黑豆特有的香气；金线鱼丸，来自泰国的深海鱼肉制成，鱼丸鲜美弹牙；秦妈酥肉，将五花肉裹上面粉、花椒粉等油炸而成，颇有四川风味；豆油皮也很特别，非常薄透，却久煮不化有嚼劲。

锅底有麻辣、三鲜等6种口味，一人一锅方便卫生，重庆风味十足。

地址：宝通寺路百瑞景中央花园街8号楼

6、大妙火锅

刚进店就能感受到浓浓的老汉口民国风情，来自老成都的味道邂逅老汉口，浓郁的文化气息让吃火锅也有了底蕴。

一大锅红油和看得见的鲜红辣椒是正统的川蜀味道，怕辣也没关系，点一份鸳鸯锅，撮一口汤汁鲜美难耐。雪花肥牛、草原千层肚、羊肉卷、香菇……菜品丰盛又新鲜，口口都是质感。

大妙家每晚7点开始，还有来自天府之国的演出！变脸、二胡古筝，简直是视觉和味觉的双重享受。

地址：沿江大道江滩一期4号2楼

7、和坐火锅

店里的辣锅用的是老铁锅，专门从重庆运过来的，汤底放在铁锅中经过高温熬煮后可以释放更多的铁元素。即使是清汤，涮好的菜也非常入味，不蘸佐料直接吃！红汤锅底牛油很厚，辣而不燥，红红的汤底上飘着茶叶，越煮越辣。

菜份量也很足，推荐和坐四宝与芝士丸子，Q弹的口感配合辣汤锅底真是好吃得不行！

地址：沿江大道合作路14号界立方1-3

8、辣翻天重庆火锅

看名字就已经简单贴切的形容了这家店的特色。一个字，辣；两个字，很辣；三个字，辣爆了！

这也是一家来自重庆的火锅店，辣翻天的锅底辣的很猛，特别是吸过辣油的涮菜，先麻后辣，即使辣到头皮发麻眼冒金星，却还是感觉非常过瘾！

锅底是全油的，浓浓的牛油味非常的香，鸭肠和毛肚是必点之物，正宗重庆老火锅味，重口味爱挑战的吃货们不要错过。

地址：江岸区南京路(近江汉二路)

9、海底捞火锅

海底捞就不用多说了，火锅星人都知道，服务好极了。番茄锅浓郁酸甜，可以看见大块番茄真材实料，鸳鸯锅也很赞，食材往锅里涮后都不用蘸酱，吃进口里满满都是食材的新鲜感。虾滑必点，都是用新鲜基围虾做的，入口爽滑。羊肉卷没有膻味，烫好后卷在生菜里，非常棒。在他们家吃饭，或许只有舒服二字可以概括，无论是口感还是服务。

地址：中山大道238号凯德广场5-6楼

10、重庆朝天门火锅

光谷的朝天门绝对是学生最爱的火锅店。食物新鲜，种类也很多，性价比很高。他们家也算是地道的重庆风味，鸳鸯锅有外红内白和内红外白两种，白汤“清淡”，红汤“够味儿”，红油锅相当浓郁，开锅后香味扑鼻。

手切羊肉煮出来很嫩，搭配秘制的酱料入口嫩滑。撒尿牛丸好吃的让人意外，Q弹可口，咬下去汤汁四溢。价格亲民，还有饮料免费畅饮，武昌的吃货们可以约一约。

地址：光谷西班牙风情街斗牛士广场3楼E栋301

对此，你怎么看呢？

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