肘子怎么炖（肘子做法）

葱结八角姜片肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥，我来为大家科普一下关于肘子怎么炖?以下内容希望对你有帮助!

肘子怎么炖

葱结八角姜片。

肘子洗干净放葱结，八角，姜片，米酒焯水去腥。

焯水后捞出。

捞出用牙签扎小洞。

热油。

放肘子炸一下。

炸好水分放酱油，小火炸上色。

保证每个部位上色。

上色后，放白糖炒糖色。

糖色上色后。

放入砂锅。

准备陈皮草果，小茴香，草果

放去砂锅中。

放水大概没过肘子。

大火煮开后小火慢炖一两个小时。