糖醋肉丸的简单的做法（糖醋肉丸的做法）

肉馅200克，蒜末少许，面粉适量，白糖5汤匙，醋5汤匙，水淀粉少许，我来为大家科普一下关于糖醋肉丸的简单的做法?以下内容希望对你有帮助!

糖醋肉丸的简单的做法

肉馅200克，蒜末少许，面粉适量，白糖5汤匙，醋5汤匙，水淀粉少许。

肉馅调好，将冷藏好的肉馅挤成丸子在干面粉里。

依次搓圆码放在盘子里备用。

油锅加入多一些的植物油，油温后，将肉丸儿下锅，中火炸制，至表面浅黄时盛出控油。

放凉后回锅复炸使之表面酥脆。盛出备用。

准备好少许蒜米，尽量剁细。

另起锅，盛入半勺油，冷油下白糖， 中小火，慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中，锅里会一下子沸腾起来，此时，迅速将白开水倒入锅中。

搅匀，待糖完全融化，这时候，可以尝一下味道，再根据你喜欢的酸甜度适当调整，加糖或醋。

味道尝好以后，淋入少许水淀粉，水淀粉一定要一点一点的调进去，先调一小勺进去，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁一定要薄，太浓了像浆糊影响口感。

最后，再讯速将肉丸倒入锅中翻两下出锅即可。