凉拌黄瓜凉粉芝麻酱（酱味黄瓜拌凉粉）

天气炎热容易胃口不好，就想吃点清淡，有味的，简单一点，能快速做好，拌一份黄瓜凉粉，淋点大喜大原味烤肉酱，瞬间有了饭店的味道。原来做菜就是这么简单。

By 印象时光1 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黄瓜 半根
• 白凉粉 300克
• 大喜大原味烤肉酱 1包
• 麻油 1勺
• 盐 适量
• 醋 1勺
• 蒜 3瓣
• 植物油 2勺

做法步骤

1、准备好，所需要用的食材。白凉粉是买的，现成的。也可以自己制作。

2、除了可以添加黄瓜，也可以添加其他的辅助食材。

3、先把凉粉切成片。喜欢细的就切薄一点。

4、然后切成条。粗细根据自己的喜欢。

5、我大概缺切的是这么粗。

6、黄瓜切成粗丝。

7、放在凉粉上。

8、蒜瓣剁碎。放在黄瓜上面。

9、小锅中倒入原味大喜大烤肉酱。

10、小火煮至沸腾根据自己的口味适当的加以调节，我喜欢酸一点的，又多加了一勺醋。口味比较重的也可以加1丢丢的盐。煮开后晾凉待用。

11、两勺植物油在加热后淋在蒜末上。激发出蒜的香味。

12、不着急，吃的话也可以把凉粉放入冰箱中冷藏一会儿。

13、吃的时候淋上煮好调制的大喜大原味烤肉酱。

14、这样一份简单又有食欲，口味超好的酱味黄瓜凉粉就做好了。想尝尝吗？好吃就对了！

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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