绝味鸭脖是如何做起来的（绝味鸭脖创始人）

司马迁曾说过：“王者以民人为天，而民人以食为天。”意思便是一个国家的君王以平民百姓为天，而平民百姓又以粮食为天。随着生活水平的提高，人们走过了只求温饱的年代，开始更在在意口感，美味鸭脖的兴起更是引起群众的哗然，而鸭脖行业也是角逐激烈，由戴文军创办的绝味鸭脖一年竟可以赚到8亿，看他是如何做出美味，超越其他同行。

提到鸭脖，可是让人垂涎三尺啊，鸭脖是人们饭中美食，必备佳肴，更是“饭后甜点”，就算已经吃饱饭，看到鸭脖也能再啃上两个。市面上的鸭脖品牌多种多样，价格也是不尽相同，最为著名的便是绝味鸭脖与周黑鸭了。

周黑鸭全称是周黑鸭国际控股有限公司，成立于1997年。比绝味鸭脖早了11年。该公司是一家专门做生产、营销以及零售一些休闲熟卤制品的企业，以鸭货闻名，2002年在武汉开了第一家周黑鸭实体店“富裕怪味鸭店”。2016年在香港上市，直到2019年9月份，才正式开放加盟。

周黑鸭的法定代表人是周富裕，名为周富裕其实一点也不富裕，一开始也只是打工一族，厌倦了每日重复的生活，不想给别人打一辈子的工，更想改变现状，脱离贫困，所以决定自己创业当老板。

起先只是一个小摊位，后来成立了公司，从只有一个人单肩奋斗，到如今公司员工超过3500人，加盟门店超过700多家，周富裕变得真正的富裕了。

对比周黑鸭，绝味鸭脖更像是个传说。绝味食品股份有限公司成立于2008年年底，法它的定代表人是董文军，而绝味鸭脖只是绝味公司的一个核心品牌，除此之外该公司的业务范围非常的广，包括食品、农副食品的生产、加工、销售，还有相关的技术开发与技术服务等一些业务。

董文军同周富裕一样也是一位地道的武汉人，不一样的是董文军是一位非常有经商头脑的商人，偶然的机会让董文军了解了卤味，并决心创办一家卤味公司，一开始的董文军并不会制作卤味，但是工作需要不得不学。

于是便去了当时非常火爆的一家鸭货店，想去跟人家谈合作，一是想学习技艺，二是帮助店主买东西。店主是夫妻两人，非常的朴实，害怕被骗，就拒绝了董文军。

但是董文军并没有因此放弃，他到处“偷”学卤味的技巧以及配料的比例，回家后自己钻研，再加以改良，经过他的不懈努力终于做成了如今的绝味。要想做成一个体系的公司，光会卤味的技艺是万万不够的，但是有没有经验。

于是他和哥哥兄弟二人决定参观别人的工厂，效仿别人的模式，走别人的路让别人无路可走。

工厂岂是闲杂人等就可以随便进出的，不顾保安的阻拦，董文军兄弟二人硬闯工厂，途中的所闻所见都一一记下，回去再加上自己的想法，取别人长补自己的短，别人的短就丢掉，自己再改进。就这样绝味公司就成立了，一步步的摸索，偷师学艺，成就了董文军的绝味公司。

每个企业的成长都是非常不容易的，尤其是刚开始。绝味鸭脖也不例外，一个新产品步入社会，难免会被不信任，会受到猜忌。

但是耐不住绝味鸭脖香辣爽口的口感，加上肉质特别好，还非常耐嚼有韧性，吃完唇齿留香，让人忍不住再来一个，绝味公司的每个产品都是如此的美味，这也是为何绝味产品一上市，就吸引来一大批顾客的原因。

绝味鸭脖将业务覆盖至了全国范围内的30多个城市，采用“一个市场，一个生产基地，一条配送链”的生产经营模式。不光产品深受顾客喜爱，服务也是深得人心。绝味公司的产品都是经过层层把关，保质保量的生产。让人们吃得放心，才能更顺心得享受美味。

一个如此优秀的企业，靠着优秀的产品，一步步走到了今天，可以说是非常的成功。统计去年的鸭货品牌的营业额，有数据显示，绝味公司2019年营收净利是8.01亿元，位居鸭货之首。这么高的盈利和它的营销方式与产品的高质量是离不开的，这8亿多的净收益是绝味公司应得的。

戴文军是非常的有商业头脑，看着自己的品牌越做越大，不能只让自己的父老乡亲吃到这么美味的产品，他立志要把产品推向全国，应让全国的人们都品尝这佳肴。于是便开始将连锁经营作为企业发展的主攻方向。

连锁的门店可以让顾客吃到正品鸭脖，不用担心买到假货，还能带动当地的经济，增加当地的就业机会。主要是鸭脖好吃，一下子吸引了众多加盟者，戴文军没有趁火打劫，而是将加盟费降到最低，不为挣钱，只为帮扶加盟者。因为加盟费低，所以吸引了更多的人加盟品牌。

绝味鸭脖还有自己特色的加盟体系，从店面的装修到店员的培训、日常的促销活动、还有商品怎样定价以及最后应如何配送等所有的问题，都是由信息管理系统协调统一管理，给加盟者最体贴的服务和最全面的问题解答。

不仅有效地避免了加盟商各自为政、管理乏力的弊病，还很大程度上实现了管理服务的标准化、系统化和精细化。这么全面的培训，又吸引了大批加盟者。

前前后后不断地有人想加盟绝味鸭脖，更是使绝味鸭脖迅速发展，从一个小门店，发展至全国各地都有连锁店铺。据2019年的不完全统计，加盟周黑鸭的商铺达到了1301家，而绝味鸭脖的加盟商足足有10954家，是周黑鸭的8倍不止啊，多么庞大的数值，出现在了2008年才成立的绝味公司。

绝味公司的成功绝不是偶然，它离不开戴文军的超强的头脑，离不开质量过硬的鸭货，离不开赶上的这个生活优越的时代，更重要的是这是一个良心企业。问心无愧铸就了辉煌，也成就了绝味鸭脖。

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