番茄焖牛肉是不是一道美食(鲜香下饭的番茄烧牛肉)
今天星期六,给刘女士做顿好吃的~
By 林嗯哼儿
用料
- 番茄 4个
- 土豆 1个
- 牛肉 1000g
- 葱姜 适量
- 香叶 2片
- 生抽 60g
- 盐 适量
- 食用油 2勺
- 开水 适量
- 料酒 2勺
- 白糖 1勺
- 花椒 10粒
做法步骤
1、牛肉焯水,焯水时放姜片和料酒,冷水下锅,捞出冲去浮沫~
2、准备好葱姜蒜,干辣椒,香叶,花椒
3、西红柿去皮切泥(有的牌子的番茄酱不好吃~所以用西红柿泥代替)
4、油热了放切好的小料
5、小料炒出香味后放白糖和西红柿泥~
6、炒出西红柿汁后然后倒入牛肉翻炒~加入生抽,耗油,料酒,适量的盐(我们家不喜欢吃老抽~如果喜欢菜颜色深的可以放一点点老抽)炒好倒入砂锅~加水(热水!!!)焖煮!
7、肉炖熟后,放番茄辣椒翻炒后加适量盐出锅~
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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