什么样的绿豆汤最解暑（夏天喝一杯绿豆汤清热解暑）

最近几天的气温真是高了，最高的甚至是能够达到30度以上，对于耐热的人群还可以忍受，但是对于身体非常强壮的男性，真的就是受不了，恨不得每天都泡在空调房里不出来，怕在外面会中暑。

大家对于中暑不要过于担心，喝绿豆汤就能够解决，绿豆的营养价值十分丰富，其中含有维生素A、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钾等多种营养成分。

另外，绿豆中还含有丰富的多酚类物质，在抗氧化以及抗衰老方面也有一定的帮助，但是在烹饪的时候要注意，率绿豆中的生物活性物质，以及膳食纤维大部分的都在绿豆的外皮上，千万不要丢弃它们哦。

而有的人在做绿豆汤的时候，汤的颜色反而变成了红色，看起来倒像是红豆汤，其实这主要的就是因为绿豆中含有的生物活性物质，在遇到一些物质的时候，如空气中的氧气 ，就会让它们产生酸碱的反应，从而让汤变成了红色。

所以，这就需要我们大家在做的时候，加上一些酸性的物质，如醋等，这样可以保证绿豆汤不变色，且在制作的全过程中始终要注意盖上盖子，这样还可以隔绝一些让多酚类物质变性的因素，就是一个完美的绿豆汤了。

因此，在酷热难耐的夏天，大家不妨喝些绿豆汤来补补营养，预防中暑。

但绿豆汤也有禁忌，这类人就要注意了：

肠胃不好的人群要注意，上面也提到过，绿豆的膳食纤维十分丰富，如果是消化功能不好的人群食用之后，很可能会对肠胃有一定的刺激，进而出现一系列不良的反应，尤其是长期处于在低温环境的绿豆汤，更会加重肠胃的刺激。

在这里建议肠胃不好的人群，尽量少食用绿豆汤里面的绿豆，如果是单纯的喝汤话，是可以适量一些的，因为干的绿豆是非常介意的，而经过煮熟后的还是绿豆汤，汤里面的膳食纤维含量以及蛋白质含量会变得很少。

各位朋友，这这么热的天气里，你会喝些绿豆汤吗？或者会食用哪些可以预防中暑的食物？不妨在下方评论中留言，说说你的养生方。