麦饭石锅和炒菜锅哪个好（你家平时炒菜用的是不粘锅）

我今天早上起来第一个头条就是不粘锅涂层的危害，我家平时多半用的是不粘锅，因为不粘锅，炒完菜好清洗我也好奇是怎么个危害性，点进去看了会，了解到，不粘锅原来是表面有一层涂层，这种涂层不粘性一般是特氟龙，不粘锅平时炒菜温度不能超过300度，我来为大家科普一下关于麦饭石锅和炒菜锅哪个好?以下内容希望对你有帮助!

麦饭石锅和炒菜锅哪个好

我今天早上起来第一个头条就是不粘锅涂层的危害，我家平时多半用的是不粘锅，因为不粘锅，炒完菜好清洗。我也好奇是怎么个危害性，点进去看了会，了解到，不粘锅原来是表面有一层涂层，这种涂层不粘性一般是特氟龙，不粘锅平时炒菜温度不能超过300度。

清洗也不能直接用锅丝搓，如果涂层开始慢慢地脱落，甚至是脱落干净。人家就说不建议在使用，因为除了粘锅不方便之外，在高温炒菜的同时还会释放聚四氟乙烯，绝对是对人体有害的。一想到我家的锅，表面的涂层早就掉完了，而且平时还拿来炒菜还特别粘，主要是有危害我还不知道，想着都后怕，还是换口锅用了。

绝对不能再换不粘锅了，这种锅就算涂层没脱落，不粘锅本身就具有对人体的有害物质，更别说平时高温炒菜时释放的那些有害物质，简直是给自己的身体吸收双重危害物质！

我又搜索了一下麦饭石锅，但都说真正的麦饭石锅特别重，平时买到的轻的，都是不怎么好的。而且麦饭石锅不适合用来煮海鲜，麦饭石锅表面涂的是一层金属，因为海鲜是酸性食物，会腐蚀表面涂层。一但开始脱落，那也是不能再使用了，否则也会危害自己的身体。

看来还是传统的铁锅要实用一些，用铁锅炒菜还能健康补铁。也不用担心有涂层脱落或是高温炒菜释放对人体的有害物质，因为铁锅不含其它化学物质。了解了个大概，还是决定选择铁锅，除了实用外，健康是第一。毕竟一大家子人吃饭是一直要吃的，可不是吃一顿俩顿这么简单。

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