雪竹春高山茶（想尝鲜的还要再等等）

保靖黄金茶园里的雪景。

茶园里的茶树。

红网时刻新闻2月23日讯（记者 宋沛珊）近日，湖南又一次经历了雨雪。茶是春事，春在茶中。对于茶农来说，制作春茶是一年最重要之事。由于持续出现低温雨雪天气，湖南产茶地区春茶采摘时间均有延迟。目前，湖南春茶“主力军”保靖县黄金茶3月8日左右开采，安化、平江、桃源等中海拔茶园预计3月底就开采。古丈、石门等高山茶园地区待到4月初。

俗话说，瑞雪兆丰年，持续降雪也意味着来年农作物大丰收。省农业科学院茶叶研究所专家表示，降雪会让茶树害虫减少，冻死了部分虫卵，也控制了茶树温度，补充了水分。那么，大雪后的茶会更好喝吗？专家表示，只要茶芽没有冻坏，新芽、腋芽加工出来的初春新茶滋味更鲜爽，更浓郁。想想，那一年一会的春味，所以，茶客们莫急，翘首以盼吧。