外皮酥脆里面软糯香甜的红薯丸子（好吃的红薯丸子做法）

自从加入冬季，我家的餐桌上隔三差五都会出现红薯，红薯在这个时候，糖分沉淀的刚好，前几天又买了50斤，储存起来，每周换着花样做，今天分享的这个做法，可以当作饭前的小零食，营养美味，咬一口软糯香甜，一盘根本不够吃。

这是一道红薯糯米丸的做法，里面加了蜂蜜，色泽金黄，软糯香甜，营养美味，这是孩子对它的评价，采用上锅蒸的方式，不煮不油炸，好吃还不油腻，冬季多给孩子吃红薯，不会发胖，还可促进肠胃蠕动，对便秘有一定的帮助。

【食材】红薯、糯米粉

【调味】蜂蜜、白糖

1、准备两块较重的红薯，去皮洗净，切成薄片，越薄越容易蒸熟，放入盘子中，上锅蒸15分钟，筷子能轻松扎透即可。

2、蒸熟之后，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，趁热压成细腻的红薯泥，红薯自带糖分，不吃太甜的，可不用添加。

3、等红薯泥晾凉以后，开始添加糯米粉，少量多次，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉，变成面絮的样子。

4、下手揉成光滑的面团，摸着软硬适中就行，无需饧发，搓成一根长条状，分成大小相等的面剂。

5、取出一个面剂，在掌心搓成一个小圆球，或者自己喜欢的形状，蒸锅铺上滤布，码放好生胚，冷水上锅蒸20分钟。

6、一道好吃的红薯小点心就做好了，软糯香甜，看着就想吃，小朋友看到拔不动腿，一大盘瞬间消灭干净，简单快捷。

挑选重一些的红薯，口感更好，切的片薄一些，更容易熟透，糯米粉边倒边搅拌，一直到面絮的样子，揉成面团即可，多重复做几次，熟能生巧。

做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞

原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。