橙香戚风的做法（橙香戚风怎么做）

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖渍橙皮25克、糖36克、白醋几滴、香草精几滴，我来为大家科普一下关于橙香戚风的做法?以下内容希望对你有帮助!

橙香戚风的做法

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖渍橙皮25克、糖36克、白醋几滴、香草精几滴。

分离蛋清蛋黄，糖渍橙皮剪碎。

蛋黄中，加入6g糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，香草精，糖渍橙皮，搅拌均匀。

蛋清中，加几滴白醋。

分次加入剩余的糖，打发蛋清。

取一半蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

倒回蛋清中，翻拌均匀。

倒入模具中，140度烤40分钟。