如何做好一锅牛肉汤（牛肉汤怎么做才好吃）

随着进入立冬以来，寒冷离我们又近了一步。每到天冷时很多朋友不喜欢吃些粗粮类的食物，反而更倾向于牛肉汤、牛肉面等汤类的食物。因此也经常能看到很多牛肉汤馆在天冷时生意总会异常火爆，去晚了甚至还没有座位。今天做了12年的李师傅就和大家聊聊牛肉汤怎么做才好吃，不论是开店还是自已做都非常适合，一起来看看吧。

牛肉汤做法

想要做出一碗美味的牛肉汤， 除了食材新鲜之外，还要注意汤的熬制。牛肉汤的做法：先将牛肉去血沫，加入盐、味精等熬出牛骨汤，接着加入香叶、八角、丁香、草果等香料，煮成高汤即可。将需要使用的粉丝、千张等清洗干净后放入高汤中浸泡一会即可。最后撒上葱花、香菜和牛肉等，一碗美味的牛肉汤都做好了。

新手开牛肉店技巧

首先就是掌握做牛肉汤的技巧，这点在前面文章中也有提过。特别是在周围同行较多的情况下，没有拿得出手的牛肉汤技术，顾客很容易被同行“抢走”。可以选择找专业的牛肉汤师傅学习。另外就是开店后的宣传要跟上，前期适当作些活动扩大门店的知名度，顾客尝到满意后也会带亲朋好友光顾，生意也会逐渐走向正轨。

新手如何学习牛肉汤技术

上面虽然说了新手要掌握学习牛肉汤技术，但是该如何学习呢？现在学习牛肉汤几乎分为两大类，一类是选择加盟，借用他人的门店名气，帮助自已吸引到顾客进店。另一类是找师傅店师傅学习，后期可以自已想店名，费用相比较加盟来说，也会降低很多。对于没有做过餐饮行业的新手来说，建议先从师傅教学开始，慢慢在做大做强。

李师傅介绍：开淮南牛肉汤店十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。想了解更多的牛肉汤技术，可以私信或者在下方留言。