最全的日本料理菜谱（吃日本料理必点菜品）

近几年来，以食材新鲜、环境优雅为卖点的日本料理迅速风靡全球，并因其价格昂贵，逐渐成为了高端餐饮业的代名词。然而，在这股“日料热”的背后，却隐藏着日料店良莠不齐的饮食质量，换句话说，我们在店里所吃到的日料，可不一定就是真正的日料啊。

下面这些日料菜品可谓比较大众，不过越是大众的东西越可能特色不足，豪如王思聪在成都吃过的天价日本料理都可能遭到差评，所以要想避开日料的坑并不是一件容易的事情。

金枪鱼刺身：大西洋蓝鳍金枪鱼，是所有金枪鱼中最大，最珍贵，营养价值最高的一种，由于参量较低，价格较其他金枪鱼昂贵许多。是顶级刺身食材。金枪鱼是游泳速度最快的鱼类，由于金枪鱼的特殊呼吸方式以及长期的高速运动使得金枪鱼肉鲜美至极。

金枪鱼刺身

三文鱼刺身：刺身是日本的民间传统食物，由于其营养丰富，口味清淡，非常受日本人的欢迎，国内市场上的三文鱼刺身主要进口自日本及加拿大，野生三文鱼脂肪含量几乎为零，肉食紧实，含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

三文鱼刺身

蔬菜天妇罗：即使在日本餐厅当中，天妇罗也是一道非常有人气的菜品。如果之前你没有接触过，在这里简单介绍一下：天妇罗是一道由蔬菜作原料的油炸日本料理。虽经油炸，但海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，因此成为佐酒下饭的好菜，受到人们欢迎。

蔬菜天妇罗

芝士竹节虾：竹节虾个头比较大，一只虾差不多有一个手掌这么大。因此肉质特别的肥美细嫩，有嚼劲。吃进嘴里满口都是虾肉，特别满足。而且深海的虾都自带一丝丝的甜味。

芝士竹节虾

霜降猪颈肉：松坂猪肉是我最喜欢也最常料理的猪肉部位，它是猪颈到腮帮子那里的肉，每只猪身上只可以获取两片，一片200多公克，也叫霜降猪肉或猪颈肉。松坂猪肉有均匀的油脂花纹，肥瘦细密交织，口感细致，软中带弹，油润但不腻，永远不会干柴。

霜降猪颈肉

日式炸豆腐：原来豆腐这样普通的食材也可以成为餐桌上的主角。豆腐用太白粉包裹炸过后，变得很Q弹，而且汤汁清润，豆腐口感很嫩，还可以吃到豆香味。

日式炸豆腐

香煎鳕鱼（cod fish），是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。

香煎鳕鱼

香煎肥肝是一道传统的法国料理。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为"世界三大珍馐"。它含有丰富的维生素D，吃起来口感很松软、细腻，营养丰富。如果要时尚一些的话就要配上红酒，味道就更加鲜美了。

香煎肥肝

软壳蟹是大闸蟹中的珍品，蟹脱壳后身体无一丝污垢，软壳蟹肉质很肥美，食用时不用动手，直接一口吞下。软壳蟹含有大量的甲壳素，对人体有非常大的帮助。

炸软壳蟹

越来越多的人开始喜欢吃赤贝刺身，它不仅仅是食物更是精妙的艺术，赤贝的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。

赤贝刺身

鲍鱼，作为名贵的海洋珍品，因其味道鲜美、营养丰富，被誉为海底的“软黄金”。鲍鱼做刺身，口感鲜脆，不用蘸酱也很好吃。蘸上以柠檬汁、糖、辣椒粉和白醋调成的酱汁吃，则另有一番滋味。

香煎鳕鱼

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

煎雪花牛肉粒

烤多春鱼，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

烤多春鱼

大家觉得日料哪道菜比较好吃，评论区推荐一下。本小编砸锅卖铁也要去吃一次。

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