鸡米花的又香又脆的好吃做法（你黄金鸡米花的正宗做法）

在家也可以做鸡米花，小孩个个都喜欢

By 鑫仔下厨房

用料

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 200克
• 面包糠 100克
• 胡椒粉 1小勺
• 生抽 一汤匙
• 大蒜 2瓣
• 油炸粉 100g
• 生姜 少许
• 辣椒 少许
• 料酒 少许

做法步骤

1、鸡胸肉切小块，下姜蒜红椒，料酒生抽盐胡椒粉，均匀搅拌，腌制10分钟

2、准备炸鸡裹粉，没有炸鸡裹粉的也可以用油炸粉加淀粉混合使用，炸的酥脆秘籍就是先用鸡肉裹一层粉，然后过一遍清水（或者打好的鸡蛋液）后再裹一层粉，清水（鸡蛋液）打湿可以提高粉的粘度，脆壳更明显。也可以分一半裹面包糠

3、油温六成热下鸡肉，炸至表面变黄捞出，油温升高后再下锅复炸，金黄色捞出外酥里嫩。

小贴士

下锅油温要高，黄金三分钟，即可享受美食

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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