腊肉炒蒜苔怎么做（蒜苔炒腊肉舌尖上的春宴）

蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！

By Summer_夏天_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 腊肉 200g
• 蒜苔 300g
• 蚝油 2汤匙
• 细砂糖 1茶匙
• 植物油 1汤匙

做法步骤

1、准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。

2、冷锅热油，油热后下入腊肉。

3、煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。

4、 下入蒜台段。

5、翻炒至蒜台段变软。

6、 加入蚝油翻炒均匀。

7、加入细砂糖。

8、 翻炒均匀即可出锅。

9、成品图！

小贴士

腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。 蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。

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