哪些辅食可以帮助宝宝大脑发育（3岁前是大脑发育关键期）

文丨C妈学堂

婴幼儿时期是宝宝大脑发育的关键时期，所以在这个时间段内，家长就要注意宝宝的饮食。

既要保证宝宝饮食的营养全面性，又要保证饮食营养的均衡性，有关大脑发育的一些营养尤为需要注意。

比如DHA，这是宝宝影响大脑发育的关键营养，如果DHA摄取量不足，那么就很可能会导致宝宝的大脑发育受到一定的影响。

所以，宝宝在3岁前，一定要注意为宝宝准备一些，含有DHA 的补脑食物。

谈起DHA含量比较丰富的食物，这里不得不提一下鱼类，鱼类的营养密度是很高的，说是营养密度第一名也不为过。

比如鲈鱼、巴沙鱼、银鳕鱼、三文鱼等等，这些食材的营养密度都很高，也含有丰富的DHA，都是很不错的补脑食材。

当然，我们只知道哪种食材的营养密度高、DHA含量丰富是不够的，还要注意辅食的做法。

所以，作为家长一定要拥有一定的烹饪技巧，学会进行食材搭配，宝宝才会爱吃，也只有宝宝愿意吃，才能够最大限度的发挥鱼类的营养作用。

看到这里，想必很多家长都比较尴尬吧？

现在家长们的工作普遍比较忙，厨艺拿不上台面的家长不在少数，不会做鱼的家长，也是比比皆是。

不过不要紧，不会我们可以学，这里就为家长介绍几个简单的鱼类辅食做法。

推荐三道关于鱼类的辅食做法，宝宝常吃，营养又补脑

推荐辅食：鲈鱼土豆圆子

鲈鱼土豆圆子是一道营养丰富，且做法比较简单的辅食，很容易上手，营养价值也很高。

食材：鲈鱼80g，土豆50g，面粉30g，生菜20g，胡萝卜20g，蛋黄一个。

制作方法：首先，我们将食材洗净备用，将土豆切成小块，然后放入蒸锅中用大火蒸20分钟左右。

在蒸土豆的时候，可以先将准备好的生菜和胡萝卜分别焯水，胡萝卜需要焯水5分钟左右，生菜焯2分钟即可。

焯水完毕之后，将生菜切丝，胡萝卜切成丁备用。

在这里要注意，生菜的梗要横切，将纤维切断，避免宝宝难以咀嚼。

然后，将已经清理完毕的鲈鱼肉搅碎成泥备用。

在这个环节中要注意鱼刺的清理要干净，避免宝宝吃的时候出现问题。

当土豆蒸好之后，取出并且压成土豆泥，放置于容器中，随后将准备好的鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜丝、蛋黄以及面粉倒进去，充分的搅拌均匀，搅拌好之后应该是一种比较粘稠的状态。

最后就是烹制环节了，将食材做成圆子然后放进锅里面，中火煮5分钟左右的时间，一道好吃又营养的鲈鱼土豆圆子就做好了。

推荐辅食：巴沙鱼玉米饼

巴沙鱼玉米饼也是一道营养丰富的辅食，不但口味佳，主要是制作过程更加的简单，上手程度更高，很适合那些厨艺一般的家长。

食材：巴沙鱼100g，玉米粒20g，面粉10g，柠檬片若干。

制作方法：首先我们需要将玉米粒倒入锅中，煮10分钟左右。

在煮玉米粒的同时，我们可以将准备好的巴沙鱼刮成鱼泥，盖上柠檬片，起到一个去腥的作用。

玉米粒煮好之后，将煮好的玉米粒去衣，因为玉米粒的衣纤维较粗，宝宝吃下去之后很可能会产生不好消化的情况。

去衣之后，将玉米粒切碎，如果宝宝的咀嚼能力比较强的话，那么可以切大块一点，反之则小一点。

将我们准备好的鱼肉泥、面粉都倒入已经切好的玉米中，并且进行搅拌，直至搅拌均匀。

然后，将搅拌好的食材用手压成小饼，放进刷好油的平底锅中盖上盖子小火煎制，大约煎制时间为15分钟左右，一道好看又好吃的巴沙鱼玉米饼就做好了。

推荐辅食：龙利鱼粥

在给宝宝做辅食的时候，肯定少不了要做粥，那么鱼肉粥自然也需要介绍一下。

食材准备：龙利鱼40g，红薯40g，小米20g，西兰花15g，燕麦5g，白藜麦5g，姜片若干。

制作方式：在做这道粥的时候，首先我们需要将白藜麦浸泡一刻钟到半小时左右，小米也需要稍微的浸泡一下。

在泡谷物的时候，我们可以将龙利鱼铺上姜片去腥，之后将处理好的鱼肉放进蒸锅中大火蒸5分钟左右，以鱼肉熟透为标准。

同时我们将准备好的红薯切成小块，将西兰花焯水之后切碎。

谷物浸泡好之后，将白藜麦和小米放入锅中，加适量的水，然后煮至八分软的时候，加入红薯。

当红薯煮得差不多的时候，再将燕麦放进去，当粥煮至浓稠状态的时候，我们就可以将准备好的鱼肉和西兰花碎一起放进粥中继续煮一分钟左右，一道鲜美的龙利鱼粥就做好了。

当然，给宝宝补脑的食材并不只是鱼类，还有一些食材也是具备很好的补脑作用。

除了鱼类，常见的补脑食材还有哪些？

南瓜是一种含有大量维生素B族、维生素A以及胡萝卜素等营养的蔬菜，其中维生素A就对大脑的发育有着非常重要的影响，可以促进大脑的发育。

海带中含有丰富的亚油酸以及卵磷脂、谷氨酸等营养，有优良的健脑补脑作用。

另外，海带中的维生素B1、胡萝卜素、钙磷碘等营养物质也是大脑发育的必要成分。

香蕉不仅好吃，还对于孩子的大脑发育有着十分重要的影响。

香蕉中含有丰富的营养，包含大量的蛋白质、糖类、维生素A、维生素C等营养，经常给宝宝吃香蕉，能够很好的缓解大脑的疲劳，对大脑的养护作用还是比较明显的。

除了这些，其实我们常见的牛奶、芝麻、鸡蛋、小米以及玉米等食材中，都含有很多有助于大脑发育的营养成分。

家长在给宝宝准备辅食的时候，可以着重选择这些食材，以便于为宝宝的大脑发育提供充足的营养。

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