脂肪酸碳链的延伸与还原（脂肪酸的碳链bro你pick吗）

话说，远古时代有个神奇的家庭，

根据碳链的长度来划分长幼……

这就是你脂肪里的脂肪酸啦，

里面有

长链脂肪酸bro，中链脂肪酸bro和短链脂肪酸bro

撒花欢迎

但长链bro实在太羞涩了，只能请中短链bro出镜啦~

中短链脂肪酸是指

碳原子数量在8-12个之间的脂肪酸，

巧之又巧的是，人体内脂肪酸的碳原子数目一般是14-24个，且人体内脂肪酸的碳数大多为偶数，极少为奇数，完全配对出现不会落单！

这完美的融洽关系，人体果断要吸它吸它。

中链bro的solo：

中链脂肪酸

中链脂肪酸是碳数在10-12个的饱和脂肪酸

那它有啥功效呢？

别急！Douky划重点了

对比长链bro，

它在人体能直接与甘油酯化为甘油三酯，

不需要通过淋巴管、静脉被运输到脂肪组织、肌肉、肝脏并储存起来等一系列漫长繁琐的过程。

它在形成甘油三酯后可以迅速分解为能量，被机体消耗，

因此，减脂期间适当食用含中链脂肪酸油脂能促进减脂效果哦。

中链bro爱待在椰子油（含量为13%）也爱待在棕榈油（含量为71%）中。

因此，适当食用棕榈油、椰子油来替代花生油、大豆油能有效减少脂肪的储存以及机体胆固醇含量。

除此之外，中链bro在特殊食品、临床上均开始受到青睐。

在运动员食品、治疗高脂血蛋白症、肾功能不全等方面大显神通。

中链bro虽好，也不能过量使用!

中链脂肪酸在肝脏内除了会分解为能量，还会被氧化生成较多酮体.

酮体含量过高会引起恶心、面部潮红、血栓性静脉炎等

特别注意：

糖尿病人（胰岛素能够抑制酮的生成↣缺胰岛素的糖尿病人不能很好的抑制↣糖尿病人不能吃太多中链脂肪酸）、酮中毒等病人不宜大量食用。

Tip：酮体是除葡萄糖外唯一能为脑组织提供能量的物质，也能被集体许多组织利用提供能量

短链bro的solo:

短链脂肪酸

短链脂肪酸是指碳数在6个以下的脂肪酸，

其中最重要的就是丁酸、其次是丙酸。

人体内的短链脂肪酸主要来自于

膳食纤维、抗性淀粉、低聚糖以及糖醇等在人体肠道中被微生物发酵形成的产物。

短链bro能够解决人体肠道消化不良的问题，

它通过提高肠道内微生物的益生菌的数目以及种类，达到维持肠道健康的作用。

短链bro还可以通过调控胰岛β细胞（分泌胰岛素的细胞）的数目和功能达到维持机体内血糖平衡的作用。

除此之外，在一些动物实验中还展现了短链脂肪酸在提高机体免疫力方面发挥着强大作用。

中短链bro，你pick吗？

作者 ：罗汉果

编辑 ：小二家

图片 ：世夏

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