山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)

“不是小孩儿就不能吃糖了?”

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(1)

对山楂的执念,始于看了很多遍的一部电影,《山楂树之恋》。故事发生在上世纪的文革时期,那是一个物质生活和精神生活都极其枯燥单调的年代。城里的穷学生静秋和地质勘探队的老三在西坪村村长家邂逅了。灰蓝的电影色调,灰蓝的粗布衫,两张如水般纯净的年轻面孔,爱的萌芽就在这里生根了。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(2)

那是个极度压抑的年代,一切都是小心翼翼的,爱情也不例外。老三看到静秋的钢笔坏了,送了她一支新的,说:“我这不是送你礼物,是替毛主席节约墨水!”两人过小河,老三怕静秋摔倒,顺手从地上捡了根木棍让她抓着,两人一前一后就这么走着。想见静秋的时候,老三会偷偷跑去学校,在墙外看她。知道静秋的双脚因为踩水泥而烧伤了,老三给她买了新的胶鞋,静秋见了下意识说:“穿这么好的胶鞋干活,别人该怎么看我啊!”

村里有棵山楂树,据说开着红花。村长说,是烈士的鲜血染红了它。老三和静秋约定,来年春天的时候, 俩人一起去看。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(3)

可是,老三病了,没有机会陪她看开红花的山楂树了。那天,静秋去见老三最后一面。老三浑身发黑,管子插了一身,身体僵硬地躺在床上。

“我是静秋,我是静秋,我穿着红衣裳来看你了!”静秋哭得泣不成声,而老三,眼睛一直盯着天花板,上面贴着两人唯一的合照。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(4)

老三没有看到,穿红衣裳的静秋;静秋也没有看到,弥留之际的老三,眼角留下的那一行泪……

此后,但凡看到与山楂有关的一切,我总能想到老三和静秋,想到老三送给静秋的那个,画着开红花山楂树的搪瓷盆儿。

几十年过去了,开白花的山楂树在风里摇曳,山楂果作为一种酸酸甜甜的食物,被人们加工成各种美食,成了放松休闲的必备零食。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(5)

山楂最经典的吃法就是做成糖葫芦了。一串木棍上串着红彤彤的山楂果,咬一口,表皮的冰糖甜到掉牙,山楂果却是酸甜爽口的,像极了甜甜的爱情。糖葫芦的翻版,恐怕就是山楂雪球了!山楂雪球和糖葫芦其实是一样的,只不过山楂雪球是放在袋子里的,用木棍扎着吃。饭前饭后吃点山楂果,生津解渴又开胃,还有助于消化。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(6)

山楂的变体果丹皮,想必也是很多人童年的美味。果丹皮需要先将山楂打成糊状,和白砂糖放在一起拌匀熬煮,熬至浓稠以后,将山楂羹放凉后抹在锡纸上用刮板刮平,然后放进烤箱,150度烤60分钟,就做好啦!做好之后将它卷起来,切段,就是我们平常所看到的果丹皮啦!

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(7)

山楂也可以做可口的果酱哦!做法很简单,在家就能做。你只需要将山楂去核,在锅里开煮,煮软之后将山楂连水放入料理机中,按果蔬汁键运行至结束。然后将山楂糊糊放回国内继续煮,加入白砂糖之后煮至粘稠就好啦,装罐,封存。以后吃面包的时候就可以抹上香甜的山楂酱啦!

除此之外,山楂还可以用来做山楂糕、山楂酒、山楂枣粥等等,只要用心创造,美食就能被创造出来哦!

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(8)

不过,山楂果虽然好吃,但是也有一些注意事项需要大家留心:

1.山楂加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。

2.孕妇忌食山楂,以免诱发流产

3.脾胃虚弱者、血糖过低者、儿童勿食山楂。

4.山楂不能空腹吃,否则会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

5.应尽量少吃生山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎

6.医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

山楂怎么吃是最好吃的了(给你一颗山楂果)(9)

好啦,关于山楂,你是不是也想到一些有趣的故事呢?快来评论区分享吧!

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