潮汕工夫茶是什么茶？潮汕功夫茶

潮汕功夫茶早已名扬天下，成为潮汕地区的符号。到了潮汕地区，更加深切体会到功夫茶已经深入到潮汕每个人的骨髓之中，成为他们的自带基因。

跟闽南地区的功夫茶有些不同。潮汕地区泡的茶叶以单枞为主，其中鸭屎香最为有名。这个名字确实不雅，好像有人改了一个雅致的名字，但是大家还是习惯叫鸭屎香，虽然很土，但接地气。鸭屎香是淡淡的清香，茶汤的颜色比较淡，喝起来比较寡淡。长期在厦门生活，我比较习惯喝大红袍，茶汤浓郁，呈现出酱油色，喝起来比较带劲。

和闽南地区泡茶习惯有些相同。泡茶的茶具是一样的，盖碗泡茶，小杯喝茶。每天都要泡茶，一天不喝就浑身不自在。同样的骑楼街，同样的折叠桌，摆着同样的茶具，边喝边聊，气氛融洽，生活舒适，自在从容。

感觉两地相同的东西很多，语言相近，饮食相近，习惯相近，也许跟两地的气候、物产、区位相近有关。既然有那么多的相同，就应该有更多的合作。