粑粑怎么做才好吃（粑粑如何做才好吃）

艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味，我来为大家科普一下关于粑粑怎么做才好吃?以下内容希望对你有帮助!

粑粑怎么做才好吃

艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。

花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。

蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸１０分，关火连叶取出，即可食用。