电烤箱做蛋糕(烤箱如何做出蛋糕)

食材:低筋面粉100g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油少许,我来为大家科普一下关于电烤箱做蛋糕?以下内容希望对你有帮助!

电烤箱做蛋糕(烤箱如何做出蛋糕)

电烤箱做蛋糕

食材:低筋面粉100g;鸡蛋4个;白糖100g;玉米油少许。

在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液)。

倒入100克白糖,用电动打蛋器打发。

打发用的工具、容器、和食材,必须无油、无水。小窍门:打发时,打蛋器斜着打,打发的速度会快很多。

将蛋液打发至提起打蛋头,蛋糊滴落不易消失即可。

将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中,用刮刀前后或左右匀速搅拌,直至面粉和蛋液基本混合均匀。

准备一个8寸大的蛋糕模具,提前刷一层玉米油,倒入准备好的蛋糊,装七分满即可。

将模具放入提前预热好的烤箱中,在模具上方盖张铝薄纸,这样蛋糕表面不易烤焦。

165度烤制50分钟,具体时间根据烤箱和模具大小而定,用竹签竖的插蛋糕的中间,拔出后是干的就可以了。

将烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾凉后倒扣脱模。色泽金黄、口感松软的蛋糕就做好了。

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