瘦肉精与正常猪肉的区别（再一次将食肉安全曝光在大众面前）

又是一年一度的消费者权益日，毫无意外地平日里看上去“清清白白”的商家，在各种曝光下，也是各种的黑幕连篇，这其中就包括有宝马、360、前程无忧、名表维修等等。

但是，关于民生健康，小编其实最关心的只有曝光的“瘦肉精”问题。

其实吧，关于瘦肉精这个词，大家应该不是第一次听说了，早在2011年河北苍山青县就曾经被查出贩卖有瘦肉精的肉。

但是没有想到10年过去了，火了的青县瘦肉精并没有被绝禁。

所谓的瘦肉精其实就是指促进动物可以快速生长的一类物质，有盐酸克仑特罗、莱克多胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，一般会被注射在猪肉、牛肉、养狗等，它会快速另其生成，还能提高瘦肉率。

但是因为食用后会导致人群身体有损，在2002年我国就严令禁止使用了。

但是没有想到这次在青县，河北的重要养殖基地，居然查出了瘦肉精。

为何市场屡屡禁止不良瘦肉精，原因无外乎与市场对肉量的需求大，瘦肉精能在短期内提高猪肉的生长速度，还能增加瘦肉率，这样猪毛的色相好，卖相好。

但是，这类肉品中也含有「盐酸克伦特罗」，它会引起人体中毒，长期食用的话会引起恶心、呕吐；严重的可导致死亡。

有的人群会觉得买回家的肉都经过高温、高肉的烹饪，细菌和病毒都会被杀死了，

并不是！

「盐酸克伦特罗」，不是兽药也不是添加剂，而是一种兴奋剂，耐热，即使是126摄氏度的油煎也无法将其全部消灭的。

所以说，只要是食用了含有“瘦肉精”的猪肉，就会有危害。

①长期吃药的猪，皮下脂肪会松、薄，不足1cm；正常的猪肉会比较厚，会有一层厚厚的脂肪，大约在1-2cm。

②查看猪肉的颜色，颜色太过鲜艳、红亮的要小心。

③如果肥肉和瘦肉分离明显，而且有黄色的液体流出，要小心含有“瘦肉精”

④买猪肉的时候也可以注意，猪肉上有没有红色的检疫章，一般合格的猪肉上都会有。

⑤去正规渠道购买，大家可以注意到，不法商贩为了避免检查都是选择非正规交易的。