煮虾酥脆的方法（虾怎么做酥脆好味道）

基尾虾350克，生姜一块，大蒜籽五瓣，生粉酱油各一勺，白糖料酒，各少量鸡粉少量，我来为大家科普一下关于煮虾酥脆的方法?以下内容希望对你有帮助!

煮虾酥脆的方法

基尾虾350克，生姜一块，大蒜籽五瓣，生粉酱油各一勺，白糖料酒，各少量鸡粉少量。

虾放在清水中放少少盐养一下，再清洗干净来处理。

煎虾须，处理好后放在盘子里备用。

再把姜去皮切碎，大蒜籽去皮也切碎，和姜放在一起。

锅烧七成热放适量花生油，油热后先下姜蒜下去小火煸出香味，再把处理好的虾立马倒进去，再翻炒二分钟，把虾皮也炒得酥脆来，要记量翻炒，要不会虾皮烧糊了就不好吃了。

再调小半碗淀粉水倒进去，滴上二滴料酒，小半勺鸡粉和盐，再翻炒均匀即可。

关火装盘，上桌开吃了，酥脆好味道，虾皮都可以吃。