中餐厅爆炒虾仁（以美食的名义说爱她）

很清爽快手的一道菜，丝瓜清甜虾仁Q弹 丝瓜清凉解暑又利水，虾仁是优质蛋白质，减脂期可以多吃哦

By 茜家手作

用料

• 丝瓜 一根
• 虾仁 20个
• 白胡椒粉 1克
• 盐 3克
• 生抽 一点
• 橄榄油 1勺

做法步骤

1、虾仁泡水解冻，放入白胡椒粉和1克盐抓匀

2、丝瓜我用的这种长水瓜，你也可以用自己喜欢的

3、洗净去皮切滚刀块，不要切的太小了，煮之后会变小

4、锅内放橄榄油把虾仁全部炒至变红弯曲盛出备用。如果是用的新鲜大虾，可以先把虾头煸一下炒出虾油味道更好。

5、倒入丝瓜炒至变色加入少许水焖两分钟

6、倒入虾仁炒匀。滴入少许生抽提鲜，焖30秒，加2克盐拌匀出锅

7、丝瓜青翠，虾仁红润，好看又好吃

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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