花蛤和生蚝营养区别（花蛤和牡蛎有啥区别）

6月8日是联合国世界海洋日，我们对于海洋的认知不足5%，每年都会有4-5种新的海洋生物被科学家发现。

即使你身边没有大海，那海洋生物其实也存在于我们身边，准确的说：是存在于我们的胃里：三文鱼、牡蛎、皮皮虾、螃蟹等等，都是我们常见的餐桌实物。（不争气地流下了口水……）

可是你知道你吃的生蚝究竟是什么吗？你吃的扇贝和花甲又是什么？今天小编就带各位了解一下：我们舌尖上的“海洋动物”。

海洋软体动物三大美食：章鱼、鱿鱼和墨鱼。我们现在就来看看这三种东西，到底有啥区别：

• 章鱼

章鱼被认为是无脊椎动物中智力最高的，最被我们熟知有足球界大名鼎鼎的章鱼保罗。

章鱼保罗预测欧洲杯和世界杯的赛果，命中率高达90%。

海洋中的章鱼有252种之多，我们平常食用的章鱼只是其中的一种叫做普通章鱼（. vulgaris）的品种，章鱼的体型较大，野生个体普遍在半米以上的长度。目前人们发现的体型最大的章鱼，体重高达53.6kg，腕足直径展开后达到15.6米！

仅触须长度就有15米，这种生物注定只能在浩瀚的大海里生活了，因为陆地上根本没有这么大的空间提供给它们。值得我们了解的冷知识是：我们以为章鱼的八条腿都是用来走路的吗？

其实在遇到危险时，章鱼更多的时候会收起6条腿，仅用2条腿在海底奔跑，因为2条腿他们跑的速度更快。

我们在城市的小吃街中，经常见到章鱼做成的食物，例如：你吃的章鱼小丸子。

章鱼喜欢隐藏自己，还有“钻器皿”的嗜好。海边居民捕捉章鱼，把一个大罐子沉到水下，过一会捞起来，就会有章鱼自己钻进来了。

• 鱿鱼

最被大家熟知的就是铁板鱿鱼这种食物，在北方的沿海城市的市场中，会看到各种鱿鱼干，实际上我们使用的鱿鱼都是一个叫做“中国枪乌贼”的品种。但是接下来你就会知道，虽然它的学名叫做“中华枪乌贼”，但并非我们日常所指的乌贼。

鱿鱼在外形上很容易和墨鱼、章鱼区分，因为它们身体呈现锥形，光看这个外形你就知道了：它们游起来肯定也挺快的。

鱿鱼和章鱼更大的区别是：鱿鱼有更多的触角，10条。就是你在小吃街看到的这个东西：

• 墨鱼

墨鱼这个名字你很少听到，但是有一种小吃你肯定听说过，那就是“花枝丸”。墨鱼又被称作花枝。在分类上，墨鱼和鱿鱼一样被列入“乌贼科”，我们平常说的“乌贼”，实际上特指的墨鱼而不是鱿鱼哦！

墨鱼出现时间非常早，在人类出现前的2000万年前就已经存在了。其实最古老的墨鱼是有壳有骨头的，但现在已经退化，我们还能看到墨鱼曾经的壳存在的痕迹。如果你在水产市场仔细观察墨鱼，你会发现它的背部现在还残存着一层薄薄的壳。

墨鱼也有10条“触须”，2条长的叫触腕，另外6条叫腕。墨鱼骨能入药，墨鱼肉是极佳的美食。

墨鱼、鱿鱼、章鱼是市面上最常见到的海洋软体动物食品。我们再来整理一遍这三样东西的区别吧：

1. 章鱼。就是我们平常所说的八爪鱼，喜阴暗爱藏匿，多在浅海以下生活。
2. 墨鱼。就是我们所说的“花枝丸”“乌贼”，十条触角，体型较大。
3. 鱿鱼。铁板鱿鱼、鱿鱼干，主要食用种类中华枪乌贼，体型小，呈锥形。喜亮，多在浅海。是这三种里最好吃的一种。10条触角。

介绍完鱿鱼，我们来了解一下我们平常吃的贝类都是啥。扇贝到底是什么？花甲又是什么？生蚝是什么？

• 生蚝：就是所谓的牡蛎

生蚝这东西被称为“女人的美容院，男人的加油站”可不是吹的，其实它的学名叫做“牡蛎”，含锌量是目前食物中最高的。自古就有记录，生蚝有降血压滋阴补阳的功效。它的肉质不仅能入食，壳还能入药。

中国食用生蚝的历史有2000年之久，在汉朝流行的插竹养蛎，说的就是生蚝。作为普通人来说，牡蛎是一种美食，对科学家来说，它们的药用价值远远大于食用价值。

总之，这东西对人体真的不错。但是：它也是诺罗病毒和霍乱弧菌的载体，所以食用生蚝一定不能生吃！

• 蛤蜊和扇贝

我们平常吃的扇贝和蛤蜊，其实是连蛤目下的两个不同的科：分别是蛤蜊科和扇贝科。

它们最明显的外形区别就是：蛤蜊是卵圆形，外表光滑，扇贝外表有明显凹凸纹路。

我们平常吃的“花甲”，就是蛤蜊中的花蛤，其实包括三个品种：西施舌、四角蛤蜊和中国蛤蜊。所以你在不同的地方吃花甲粉，会吃到不同的样子的壳类，实际上都是“花蛤”。

扇贝就比蛤蜊要“名贵一些，它们和鲍鱼海参齐名。听起来不可思议？告诉各位扇贝的另一个名字你就知道它有多名贵了：扇贝就是干贝。

熊掌干贝鹿尾尖的干贝！

扇贝主要在北方养殖，经济价值巨大，主要有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷盘扇贝三种为主要食用对象。

蒜蓉粉丝扇贝，是非常高贵的一道菜哦！

其实我们生活中的动物知识，无处不在。尤其对于海洋，我们人类的探索率还不到5%。你无法想象深大万米的海洋中，会有哪些神奇的生命和现象。

以上的食物，基本上都已经成功实现了人工大规模养殖，走进了家家户户。可是依旧有人为贪图口舌之欲，在肆意捕杀海洋动物。

借6月8日世界海洋日的机会小编想对各位呼吁：保护海洋生态，其实就是保护我们自己。