大厨做美味的三鲜汤（教你做道三鲜汤）

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天气寒冷了之后，一定要记得多喝汤品，汤类真的是太多了，平时冬天的时候，很多人都喜欢喝肉汤，鱼汤，但是喝的荤汤多了之后也别忘了搭配一下素菜，做一道非常鲜美的素汤，三鲜汤是我们平时都很爱喝的，三鲜汤到底是哪三鲜？其实并不用过多地去追求，只要是自己喜欢吃的食材就可以了。

今天就来教大家一道非常好喝的三鲜汤，是用三种蘑菇做出来的，分别是平菇，金针菇和白蘑菇，这几类都是菇类，但是它们的鲜味特别明显，一起烹饪的话，做出来的汤很美味，再加上一点胡椒粉提味，整道汤品特别好喝，受人喜欢，说一下详细的制作步骤，喜欢喝的就做来试试吧。

【食材准备】

平菇，金针菇，白蘑菇，盐，五香粉，鸡精，香油，枸杞，葱，姜，淀粉，香菜。

【烹饪步骤】

①这一种蘑菇我们平时吃得比较少，其实它叫白蘑菇，看上去白白嫩嫩，特别好吃的样子，把它买回来之后先加入盐搓洗一下表面，它的伞头还是非常硬的，洗干净之后再把它切成小丁放入盘中备用。

②平菇我们平时吃得比较多，选的时候要选择不要太厚实的，也不能太干，把它清洗一下切成丁，金针菇也是切成小一些的段备用。

③淀粉就选择平时用的玉米淀粉即可，不要用土豆淀粉来做，口感上会差一些。

④所有的食材准备好了之后，在锅里面加入一大碗清水，先把水烧至沸腾，这时再把所有的蘑菇放进去开始煮，大概两分钟左右。

⑤枸杞也要提前放入锅中去煮，这样才能够煮出里面的营养，然后再加入一勺水淀粉勾芡一下。⑥熟了之后就可以撒上盐，鸡精和胡椒粉各一勺，沿着一个方向搅拌均匀，最后再撒上香油，撒上一撮香菜，这样一道非常好喝的三鲜汤就做好了，省事省力，大概需要五六分钟的时间就能够做好。

【烹饪小提示】

⒈有的蘑菇本身异味是非常大的，如果是这种情况，可以提前把蘑菇放在开水中烫一下，这样能够有效地去除它的异味，喝起来会更清淡。

⒉做这道汤的时候一定要多放一点胡椒粉，胡椒粉的辣味是非常提鲜的，而且特别适合冬天来喝，因为本身天气比较冷，喝完胡椒之后身体都会觉得暖和。

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