皮蛋辣椒的做法（皮蛋辣椒的烹饪方法）

食材：皮蛋4个，青辣椒50克，红辣椒50克，姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克，我来为大家科普一下关于皮蛋辣椒的做法?以下内容希望对你有帮助!

皮蛋辣椒的做法

食材：皮蛋4个，青辣椒50克，红辣椒50克，姜末20克，蒜泥10克，陈醋2克。

辣椒洗净烧烤干水分，从虎皮状，用凉开水洗净外皮，用手撕成细长条，辣椒不要烧得太老，否则没有脆性。

皮蛋剥壳，从中线工成八瓣备用。辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好，与皮蛋一同摆好盘，淋一点香油拌匀即可。