6-12岁儿童自己做美食不用酸奶（5个鸡蛋1杯酸奶就能做）

外出游玩的必备零食

在家就能做的酸奶纸杯蛋糕

十分简单，超容易上手！

学会之后

在家分分钟就能做出美味的蛋糕

Tips：今日辅食小贴士

自制蛋糕的最大优点就是可以自主选择健康的食材，妈妈们也能更放心地给宝宝添加。

今天的蛋糕主要营养成分有碳水化合物、蛋白质和磷、钙、铁等矿物质。不过，不建议给宝宝多吃哦，毕竟小零食会有点偏甜，容易影响宝宝的口味。

特别注意：吃小零食要控制好添加的量，尽量在正餐前2小时添加，否则会影响宝宝正餐的摄入。

酸奶纸杯蛋糕（适合12M ）

食材准备

主要食材：鸡蛋5个、无糖或低糖酸奶200g、玉米淀粉20g、低筋面粉50g、辅食油30g

辅料：坚果碎、蔓越莓干、葡萄干等

注意：适合对上述食材不过敏的宝宝哦！

工具：烤箱/蒸锅、打蛋器、面粉筛、可爱纸杯

烹饪方法

1、取5个鸡蛋，蛋清分离。

开始打发蛋清：白糖需要分3次加入蛋清中，整个过程中加入白糖要从边缘慢慢加入，不要直接将糖从正中央倒入，以免破坏蛋白的打发。

第一次加入白糖后，打发至颜色变得不透明，开始呈现固体状，蛋白向上膨胀隆起；再加入1/3的白糖，打发至蛋白平滑且有光泽，将搅拌器提起时，蛋白尖端固定但仍会弯曲；最后再加入剩余的白糖，打至提起打蛋器时出现小尖峰，不管怎么晃动打蛋器，尖锥都朝下，放置一旁备用；

2、蛋黄中加入酸奶和辅食油，搅拌至表面无明显的油层，再慢慢筛入面粉和淀粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用；

3、接下来将蛋黄糊分两次加入到蛋白中，每次都要用上下切拌的方式搅拌均匀（随意搅拌会导致蛋清消泡，蛋糕会失去蓬松的口感）。搅拌均匀后，装入可爱的纸杯中，轻轻震动纸杯，震出气泡，在表面放喜欢的坚果碎、蔓越莓干等。

烤箱150°预热10分钟，再放入烘烤35分钟即可。家里没有烤箱的也可以用蒸的方式，味道也非常赞哦！