为什么洗茶要洗三遍（冲茶时第一冲洗茶）

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相信不少的茶友，心中都会有一个疑惑，那就是冲茶第一泡，是不是为了帮助我们洗掉茶叶上残留的灰尘等物质，今天阿火就来揭开其中的秘密！

其实这是一个历史遗留域的习惯，大家都知道过去的工艺条件并没有现在这么好，所以在制作的过程中，并没有如今这么卫生，因为古代在制作茶叶的很适合，揉捻这一步骤不是用手，而是用脚！得知这样揉捻的步骤，相信很多茶友都会说，为何不能用手非要用脚呢？此时我们就需要了解揉捻到底是什么，揉：就是把茶叶的叶片，揉搓成条；捻：就是把茶叶的细胞捻碎，挤出茶汁，这样有利于茶叶外形的形成。揉和捻光是字面上看就晓得这是个重体力活，因为不是揉搓一边就行，而是要反复的揉捻！

另外就是茶叶在杀青后是很烫的，这时候又需要马上揉捻，所以靠手是没有办法实现，因此在古代的时候，揉捻是用借用脚力实现！因此这样制作出来的茶叶，如果不洗一遍的话，相信很多人都不敢喝！

而如今茶叶揉捻不再是用脚，而是用机器，并且揉捻出来的茶叶，还能保持原本的茶香，茶叶更加赶紧，并且机器还不会累，能一天干24小时，此时有茶友会问，那机器揉捻出来的茶叶，是不是就不用洗茶了！答案是需要的，因为洗茶就是醒茶，能让茶叶进入到状态，第二泡的时候味道能更丰富，口感更好喝！所以喝茶的时候，最好就是冲一泡，这样子大家心里也舒服点，对此你们都是怎么看？欢迎评论区留言讨论！

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