烤箱烤排骨的做法（烤箱烤排骨方法）

主料：肋排15块（2厘米宽，6厘米长）,花椒10粒，八角1粒，姜片3片，葱段3段，我来为大家科普一下关于烤箱烤排骨的做法?以下内容希望对你有帮助!

烤箱烤排骨的做法

主料：肋排15块（2厘米宽，6厘米长）,花椒10粒，八角1粒，姜片3片，葱段3段。

锅中倒入清水煮沸，焯一下排骨。撇去杂质和浮末，加入姜片和葱段，花椒和八角，改成小火煮20分钟。

捞出排骨后放在保鲜盒中，将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏几小时或者过夜。

排骨腌制好后，把烤箱预热到200度，烤盘铺上一层锡纸，然后把蘑菇、洋葱等切成片状的配菜垫在烤盘上。把排骨放在配菜上面，再裹上一层锡纸。把排骨和蔬菜用整张锡纸包住，形成一个锡纸包。这样，烤好后，拿住锡纸包的两边，就可以轻易把锡纸包给转移到盘子上。

烤箱200度，中层，20-30分钟。