西塘糕点（西塘古镇传统糕点芡实糕）

芡实糕是一种松软的传统特色糕点，由浙江嘉善西塘古镇居民最早制作并流传下来的。其经八珍糕（八珍糕在西塘有着150年历史）演变而来，八珍糕由八种中药材制作。芡实糕是以鲜芡实、大米粉为主料制作的药膳。

西塘古镇

芡实糕口感酥软,糯而不粘牙,甜而不腻,糯而不粘牙,淡淡的桂花香,甜甜的糯米感，芡实的营养价值很高，其中含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对人体来说具有调理脾胃、去除湿气的作用，部分芡实糕为了主打祛湿作用，还会加入一些茯苓制作，对于一些因湿气过重导致脾胃失衡、白浊带下、身体浮肿的人来说，食用芡实糕可以很好利水渗湿、消除浮肿。注意：感冒发热期间暂停食用芡实糕。

现今的芡实糕由芡实和糯米膨化粉精制而成比原来八珍糕口感更细腻、有嚼劲，西塘平安堂糕店、有着多年制作经验的糕点师傅、其生产的芡实糕、桂花芡实糕带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕又称（花粉糕）带着一股非常独特的香味、核桃糕有核桃的原香味、芡实糕又有着西塘小吃第一美食之称，到发源地都有着先尝为快的一种欲望，芡实糕其做工非常考究、口味独特。

芡实糕，作为一款历史悠久的传统美食糕点，深受食客们的喜爱，很多人慕名来到西塘古镇就是为了一品芡实糕清香糯糯的口味，好了，今天的传统美食糕点芡实糕就接到这里，关注一下吧！