咖喱肥牛太好吃了私藏美食大分享（豪吉川香美味川味足足的）

By dreamer...

用料

• 肉碎 50g
• 姜 少许
• 蒜 5~6瓣
• 料酒 1/2小勺
• 生抽 1小勺
• 线条茄 3根
• 川香汁 1小勺
• 盐 2克
• 砂糖 少许
• 蒜苗 1根
• 美人椒 1只
• 菜籽油 1炒勺

做法步骤

1、准备食材。

2、线条茄切滚刀块。

3、热锅凉油大火烹香姜末蒜末炒肉碎，放入料酒生抽盐砂糖调味，加入线条茄翻炒，再来一勺川菜的灵魂――川香汁，可以稍加一点热水小火焖几分钟，茄子变软了，放一把青蒜苗红椒段翻炒几下就关火。

4、色泽诱人，麻辣扑鼻，不知道勾出多少馋虫来。️️️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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