碱面如何做才好吃（怎样做简单又好吃的碱水面）

食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许，我来为大家科普一下关于碱面如何做才好吃?以下内容希望对你有帮助!

碱面如何做才好吃

食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。

首先烧水，烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。

水烧开后下面，根据需要煮多少。

煮面时，将火调小。如果用电饭煲则需在开口处夹放一只筷子。以免水沸扑出。

锅煮的话，如果水沸腾到超过面条则可以加一勺凉水即可。

然后在煮面时调调料。

盐适量，味精适量，一点醋提味，一点酱油提色。

如果喜欢辣一点可以在加点辣椒油。

再放油，切一些小葱。

鸡蛋可以在面下水全部变软后直接打进锅。

在下青菜，起锅，装碗，最后将小葱撒在面上。